Conserve

Salata de varza rosie la borcan

Iuliana Florentina Avram

7 noiembrie 2015 6:17

pictograma inima

Hai cu noi!

Salata de varza rosie la borcan este una din preferatele mele. Este delicioasa, frumos colorata si merge de minune cu o fripturica suculenta sau orice alt preparat ce necesita o muratura gustoasa. Se prepara la rece si nu are nevoie de niciun fel de conservant. Iata cat de simplu se face salata de varza rosie la borcan.

 

Ingrediente:

 

  • 1 kg varza rosie (curatata si tocata )
  • 1 lingura cu varf de sare grunjoasa neiodata (26-27 g )
  • 1 lingura de zahar
  • 150 ml otet
  • 100 ml apa

 

Mod de preparare salata de varza rosie la borcan

 

Curatati varza de frunzele exterioare si tocati-o. O razatoare mandolina e perfecta pentru operatiunea asta :).

salata de varza rosie la borcan

Pentru fiecare kilogram de varza tocata, aveti nevoie de o lingura cu varf de sare grunjoasa(neiodata), o lingura de zahar, 150 ml otet si 100 ml apa. Mai puteti adauga boabe de mustar sau piper negru, foi de dafin, crengute de marar, in functie de gusturile voastre. Eu nu pun nimic, imi place simpla, nu vreau sa rontai  boabe de mustar sau piper cand mananc salata 🙂 .

Turnati amestecul peste varza, amestecati bine cu mainile si lasti sa se odihneasca vreo ora, doua. In acest timp varza isi va mai lasa din sucul propriu.

salata de varza rosie la borcan

Apoi puneti varza in borcane, indesati-o cat puteti de bine iar la final, zeama care ramane, puneti-o deasupra fiecarui borcan . Borcanele trebuie neaparat sa fie spalate si sterilizate.

Aici (click) gasiti un articol complet despre cum se sterilizeaza vasele pentru conserve.

salata de varza rosie la borcan

Puneti capacele si depozitati salata de varza rosie la borcan in camara. Spor la treaba si pofta buna!

salata de varza rosie la borcan salata de varza rosie la borcan salata de varza rosie la borcan

 

Vezi aici cum se face si varza alba murata >>> VARZA MURATA( click)

 

Alte retete de muraturi gasesti aici >>> CONSERVE

 

Dacă vă regăsiți în gustul rețetelor de pe acest blog, vă aștept zilnic și pe pagina de facebook. Veți găsi acolo multe rețete postate, idei noi și discuții cu cei interesați.

*De asemenea, vă puteți înscrie și în grupul Retete fel de fel. Acolo veți putea încărca fotografiile voastre cu preparate încercate de pe acest blog. Vom putea discuta despre meniuri, rețete de mâncăruri și multe altele. Însă, rog insistent a se respecta regulamentul grupului! 

De asemenea, ne puteți urmări și pe Instagram și pe Pinterest, cu același nume ”Rețete fel de fel”.

 

Din aceeași categorie

Gem de gogonele, aromat cu vanilie în borcan, în lingură și pe biscuiți, alături de brânză cu mucegai, nuci și gogonele proaspete

Gem de gogonele, aromat cu vanilie
Dulceață de prune cu nuci în borcan, alături de felii de pâine cu unt și nuci pe o farfurie, un borcan cu scorțișoară și o farfurie cu miez de nuci

Dulceață de prune cu nuci
Trei borcane cu dulceață de prune jumătăți și prune proaspete

Dulceață de prune jumătăți, gustoasă și aromată
Trei borcane cu compot de prune jumătăți și un coș cu prune proaspete

Compot de prune jumătăți, pentru prăjituri

Cele mai noi rețete

Dovleac umplut cu carne și orez, gratinat cu mozzarella, secționat pe o farfurie rustică, alături de o felie de dovleac și capacul dovleacului

Dovleac umplut cu carne și orez, gratinat cu mozzarella
Porție de piure din cartofi în bol, alături de doi cartofi, grăunți de usturoi, crenguțe de mărar și o lingură de lemn

Piure de cartofi cu usturoi, de post
Două porții de Supă cremă de morcovi cu ghimbir, alături de linguri, morcovi, ghimbir și pâine

Supă cremă de morcovi cu ghimbir, de post
Șase porții de prăjitură cu dovleac în aluat și crumble pe un platou

Prăjitură cu dovleac în aluat și crumble, de post