Conserve

Smochine caramelizate. Reteta gustoasa

Iuliana Florentina Avram

15 august 2012 9:29

pictograma inima

Hai cu noi!

Va invitam sa descoperiti reteta de smochine caramelizate, o reteta dulce si aromata care e perfecta pentru un desert copios indiferent de anotimp.

Smochine caramelizate

Daca anul trecut v-am propus smochine in sirop cu scortisoara si gem aromat cu vanilie,din productia de fructe din acest an,am reusit sa refac si cateva borcanele din minunatia asta dulce si carameloasa :):

Daca aveti de unde culege sau cumpara smochine va recomand cu caldura aceasta reteta, de smochine caramelizate care sunt delicioase cu clatite,papanasi,pancakes,gris sau orez cu lapte…

Si pentru ca aceasta este ultima reteta inainte de mult asteptatul concediu, va urez VACANTA MINUNATA TUTUROR!

 

Ingrediente:

 

  • 1,5 kg smochine
  • 700 g zahar
  • 100 ml apa

 

Mod de preparare pentru reteta de smochine caramelizate:

 

Spalam smochinele sub jet rapid de apa si le asezam cu codita in sus intr-o tava (24×33 cm).

Turnam peste ele apa si zaharul in mod uniform.

Apoi bagam tava in cuptorul preincalzit la 180 °C pentru 2-2,5 ore pana ce siropul se transforma in caramel. Ca sa stim cand este gata punem o picatura de sirop intr-o farfuriuta tinuta in congelator vreo 10 minute, iar daca picatura ramane ferma si nu curge, putem stinge focul.

Smochine caramelizate

Punem smochinele fierbinti in borcane sterilizate pe care le intoarcem cu capacul in jos si le acoperim cu proasoape de bucatarie. Cand sunt reci le putem eticheta si pastra in camara.

Spor la treaba si pofta buna!

Smochine caramelizate

 

Smochine caramelizate

Dacă vă regăsiți în gustul rețetelor de pe acest blog, vă aștept zilnic și pe pagina de facebook. Veți găsi acolo multe rețete postate, idei noi și discuții cu cei interesați.

*De asemenea, vă puteți înscrie și în grupul Retete fel de fel. Acolo veți putea încărca fotografiile voastre cu preparate încercate de pe acest blog. Vom putea discuta despre meniuri, rețete de mâncăruri și multe altele. Însă, rog insistent a se respecta regulamentul grupului! 

De asemenea, ne puteți urmări și pe Instagram și pe Pinterest, cu același nume ”Rețete fel de fel”.

Din aceeași categorie

Gem de gogonele, aromat cu vanilie în borcan, în lingură și pe biscuiți, alături de brânză cu mucegai, nuci și gogonele proaspete

Gem de gogonele, aromat cu vanilie
Dulceață de prune cu nuci în borcan, alături de felii de pâine cu unt și nuci pe o farfurie, un borcan cu scorțișoară și o farfurie cu miez de nuci

Dulceață de prune cu nuci
Trei borcane cu dulceață de prune jumătăți și prune proaspete

Dulceață de prune jumătăți, gustoasă și aromată
Trei borcane cu compot de prune jumătăți și un coș cu prune proaspete

Compot de prune jumătăți, pentru prăjituri

Cele mai noi rețete

Dovleac umplut cu carne și orez, gratinat cu mozzarella, secționat pe o farfurie rustică, alături de o felie de dovleac și capacul dovleacului

Dovleac umplut cu carne și orez, gratinat cu mozzarella
Porție de piure din cartofi în bol, alături de doi cartofi, grăunți de usturoi, crenguțe de mărar și o lingură de lemn

Piure de cartofi cu usturoi, de post
Două porții de Supă cremă de morcovi cu ghimbir, alături de linguri, morcovi, ghimbir și pâine

Supă cremă de morcovi cu ghimbir, de post
Șase porții de prăjitură cu dovleac în aluat și crumble pe un platou

Prăjitură cu dovleac în aluat și crumble, de post