Varza rosie calita

Iuliana Florentina Avram

2 ianuarie 2018 8:19

Hai cu noi!

Varza rosie calita, reteta simpla. Varza rosie dulce acrisoara, cu vin si mirodenii, garnitura perfecta pentru fripuri.

Varza rosie calita este delicioasa servita ca atare sau ca si garnitura. Acompaniaza foarte bine friptura de rata, gasca, carnea de porc, miel sau chiar niste carnati rumeni si suculenti.

Noua ne place usor dulce acrisoara si aromata cu nucsoara si scortiosoara. Daca nu le agreeati, le puteti inlocui simplu cu o frunza de dafin si piper negru proaspat macinat. La fel de bine puteti inlocui zaharul brun cu cel alb, iar otetul balsamic cu cel din vin alb sau rosu.

Oricum ati opta s-o preparati, va asigur ca este minunata.

Ingrediente

o varza rosie de 1 kg
o ceapa medie, rosie sau alba
3-4 linguri de ulei de masline
putina nucsoara
putina scortisoara
1 lingura cu varf de zahar brun
3 linguri de otet balsamic
50 ml vin rosu
100 ml apa
sare dupa gust

Mod de preparare pentru reteta varza rosie calita

Intr-un vas incapator puneti uleiul si ceapa rosie tocata solzisori. Caliti-o la foc mic pana se inmoaie si devine translucida. Adaugati si un praf de sare.

Puneti apoi varza rosie tocata cat de fin vreti/puteti si lasati-o sa se inmoaie. Apoi adaugati condimentele, zaharul, otetul si vinul. Sarati dupa gust si, dupa cateva minute turnati apa.

Acoperiti vasul cu un capac si fierbeti pana cand varza se inmoaie si lichidul a scazut. Amestecati ocazional in ea si potriviti-o de sare, zahar sau otet, daca mai este nevoie.

Varza rosie calita este gata si poate fi servita dupa preferinte, simpla sau alaturi de o friptura rumena. Pofa buna!

*Noi am avut-o de Revelion langa o friptura de rata. Grozava!

Dacă vă regăsiți în gustul rețetelor de pe acest blog, vă aștept zilnic și pe pagina de facebook. Veți găsi acolo multe rețete postate, idei noi și discuții cu cei interesați.

*De asemenea, vă puteți înscrie și în grupul Retete fel de fel. Acolo veți putea încărca fotografiile voastre cu preparate încercate de pe acest blog. Vom putea discuta despre meniuri, rețete de mâncăruri și multe altele. Însă, rog insistent a se respecta regulamentul grupului!

De asemenea, ne puteți urmări și pe Instagram și pe Pinterest, cu același nume ”Rețete fel de fel”.