Dulciuri

Trifles cu căpșuni și biscuiți cu ciocolată

Maria

29 mai 2025 7:25

Hai cu noi!

Trifles cu căpșuni și biscuiți cu ciocolată este un desert în straturi, decadent, răcoritor și elegant. Este servit în pahare, cupe sau boluri.

Acest desert este o reinterpretare modernă și jucăușă a trifle-ului britanic clasic. Aduce împreună dulceața căpșunilor proaspete, intensitatea biscuiților cu ciocolată și finețea unei creme lejere. Se servește în pahare sau boluri transparente pentru a evidenția straturile. Astfel va fi, nu doar o explozie de gust, ci și un spectacol vizual.

Ce este un trifle?

Trifle-ul este un desert britanic stratificat. A apărut în secolul al XVI-lea, inițial sub forma unei creme aromatizate cu zahăr, alcool și apă de flori. În timp, s-a transformat într-o combinație de prăjitură, fructe, cremă de vanilie și frișcă. Este servit în straturi vizibile și este apreciat pentru contrastul de texturi și arome.

Trifle-ul este deseori considerat un desert „de reciclare” în Anglia. Este o metodă delicioasă de a folosi resturi de prăjituri și fructe proaspete. A fost menționat pentru prima dată în 1596, într-o carte de bucate englezească, ca un amestec de smântână, zahăr și apă de trandafiri. Ulterior, a evoluat într-un desert sofisticat cu jeleu, fructe, cremă și frișcă. Era servit în boluri mari de sticlă în cadrul cinei festive.

Versiunea de față aduce o notă modernă, înlocuind blatul tradițional cu biscuiți crocanți cu ciocolată, pentru un plus de contrast și savoare.

Descoperă și o rețetă de biscuiți șprițați cu ciocolată, perfecți pentru acest desert.

Descrierea desertului Trifles cu căpșuni și biscuiți cu ciocolată

Aceste triffles sunt compuse din straturi de căpșuni proaspete, suculente și ușor acrișoare, biscuiți crocanți cu ciocolată, care oferă textură și un gust intens, amărui și cremă fină de mascarpone cu frișcă, ușoară, aerată, echilibrând fructele și ciocolata.

Rezultatul este un desert echilibrat: dulce, ușor acrișor, cremos și crocant în același timp. Se prepară repede, se servește la rece și este perfect pentru o ocazie specială sau o după-amiază răcoritoare de vară.

Tot din categoria deserturilor rapide cu căpșuni mai poți încerca de pe blog și rețeta de cobbler cu rubarbă și căpșuni. Este unul dintre acele deserturi care adună gusturile primăverii într-un singur vas cald, rustic și parfumat. 

Iar dintre deserturile fără coacere îți mai recomandăm rețeta de desert cu pișcoturi și căpșuni la pahar.

Mai jos poți urmări lista de ingrediente și modul de preparare al rețetei de trifles cu căpșuni și biscuiți cu ciocolată.