STRUDEL CU CARTOFI

strudel-cu-cartofi-040

50 min

simplu

1 portii

Bine v-am regasit!
Prima reteta din acest an este una simpla si care nu necesita foarte mult timp de preparare.M-am gandit ca dupa sarbatori nu mai aveti nici timp si nici chef sa stati prea mult in bucatarie ,asa ca reteta de strudel cu cartofi este tocmai potrivita.
Provocarea „Dulce Romanie” a ajuns luna aceasta la Andra-Menta si Rozmarin,care ne invita sa gatim cu cartofi si mere,doua ingrediente simple,care imi plac in mod deosebit.

Ingrediente :

  • 1 aluat foietaj dreptunghiular(275 g)
  • 400 g cartofi ( 4 cartofi medii)
  • 75 g cascaval (sau mozzarella)
  • 50 g parmezan ras
  • 50 g unt
  • 2 oua
  • sare si piper proaspat macinate
  • o legatura mica de patrunjel
  • o lingurita de seminte de mac

Mod de preparare strudel cu cartofi

Prima data spalam cartofii si-i punem la fiert pentru  10-15 minute,nu trebuie sa fie complet fierti,doar cat sa-i putem da pe razatoare.
Intr-un castron punem untul moale,cartofii curatati de coaja si dati pe razatoarea mare,parmezanul ras,cascavalul ras,patrunjelul tocat,ouale(pastram deoparte doua linguri de albus pentru uns strudelul),sare si piper.Amestecam bine pana obtinem o compozitie omogena.
Desfacem aluatul si o intindem pe toata suprafata in mod uniform,apoi rulam ,dandu-i forma de strudel.
Pregatim o tava pentru cupor ,o acoperim cu hartie de copt  si punem cu grija strudelul.Il ungem pe toata suprafata cu albusul pastrat deoparte,usor batut si presaram seminte de mac.

 

Coacem 40-50 de minute la 190 °C,in cuptor preincalzit .
Servim caldut,este un strudel cu cartofi delicios .Pofta buna!

Comentează folosind contul de Facebook

12 comentarii la “STRUDEL CU CARTOFI”

  1. O reteta cu care mi-am impresionat musafirii,toti au fost incantati de gustul strudelului si au vrut reteta.Te urmaresc de mult si astept noutatile cu nerabdare.
    Sa ai un an plin de realizari si multa sanatate.
    Cu multa stima,Veronica Petrea

  2. Draga mea,
    e excelenta reteta ta! Am sa o incerc negresit!
    Iti multumesc pentru participarea la „Dulce Romanie” si te invit maine la parada retetelor!
    Cu drag,
    Andra

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *