Salată de vinete cu dovlecei și ardei copți

Cum preparăm rețeta de salată de vinete cu dovlecei și ardei copți

Pentru rețeta de față vinetele și ardeii se coc în modul clasic. Dovlecelul se fierbe și se scurge bine. Salata se poate prepara și transformând toate ingredientele într-o pastă, dar și tocându-le mai grosier.

Se poate prepara și cu maioneză, dar și simplă.

Mai găsiți pe blog și alte astfel de rețete de unde vă puteți inspira.

Și dacă vă regăsiți în gustul rețetelor de pe acest blog, vă aștept zilnic și pe pagina de facebook. Veți găsi acolo multe rețete postate, idei noi și discuții cu cei interesați.

De asemenea, vă puteți înscrie și în grupul Retete fel de fel. Acolo veți putea încărca fotografiile voastre cu preparate încercate de pe acest blog. Vom putea discuta despre meniuri, rețete de mâncăruri și multe altele.

De asemenea, ne puteți urmări și pe Instagram și pe Pinterest, cu același nume ”Rețete fel de fel”.

Urmăriți mai jos lista de ingrediente și modul de preparare pentru rețeta de salată de vinete cu dovlecei și ardei copți.

Gătește Salată de vinete cu dovlecei și ardei copți

Timp de preparare

30 min

Nivel

mediu

Porții

Salată de vinete cu dovlecei și ardei copți în farfurie albă, ovală, alături de ardei, ulei și pătrunjel

Ingrediente

2 vinete mari
2 dovlecei
3 ardei capia, roșii
3 căței de usturoi
75-80 ml ulei de floarea soarelui
sare și piper, după gust
pătrunjel verde.

Mod de preparare

Începem prin a coace vinetele și ardeii, pe grătar, plită, sau la cuptor. După coacere, curățăm vinetele și le tocăm mai grosier decât la salata clasică. Nu le transformăm în pastă. Ardeii îi curățăm și îi tăiem în bucăți mai mari.

Curățăm dovlecelul, îl tocăm în cuburi și îl punem la fiert, în apă cu sare. După ce este bine fiert, îl lăsăm la scurs, până se răcește. Apoi stoarcem cubulețele de dovlecel ușor în mâini, pentru a fi siguri ca eliminăm lichidul din ele. Altfel ne iese salata prea apoasă.

Vinete coapte, ardei copți și dovlecei fierți, în sită — Dovlecelul se poarte coace sau se fierbe, pentru salată / Rețetepentrutoategusturile.ro

Curățăm usturoiul, îl pisăm cu sare, apoi îl frecăm cu ulei, ca pentru mujdei.

Când avem toate aceste ingrediente pregătite, le amestecăm într-un vas. Potrivim gustul cu sare și piper și dăm salata de vinete cu dovlecei și ardei copți la rece pentru cel puțin 30 de minute, înainte de a o servi. Lăsată un timp la rece, aromele ingredientelor au timp să se întrepătrundă, iar salata va fi delicioasă. O servim presărată cu frunze de pătrunjel verde, tocate mărunt.

Spor și poftă bună!

Salate

Salată de vinete cu dovlecei și ardei copți

Cum preparăm rețeta de salată de vinete cu dovlecei și ardei copți