Ruladă de biscuiți cu portocale și cremă de cocos

Cum preparăm rețeta de ruladă de biscuiți cu portocale și cremă de cocos

Pentru rulada din rețeta de față, pregătim foaia din biscuiți mărunțiți și amestecați cu un sirop de cacao. Procedăm ca la rețeta de salam de biscuiți, dar nu adăugăm și nuci, sau rahat.

Crema de cocos o vom prepara cu mascarpone, nu cu unt ca la rețeta clasică. Iar portocalele le vom alege de aceeași dimensiune. Astfel vom obține un aspect uniform al ruladei.

Este un desert care va avea succes și pe un platou cu deserturi festive.

Ruladele fac parte din categoria deserturilor elegante. Găsiți pe blog mai multe rețete de rulade, de unde puteți încerca rețeta care vă inspiră mai mult.

Iar dacă vă regăsiți în gustul rețetelor de pe acest blog, vă aștept zilnic și pe pagina de facebook. Veți găsi acolo multe rețete postate, idei noi și discuții cu cei interesați.

De asemenea, vă puteți înscrie și în grupul Retete fel de fel. Acolo veți putea încărca fotografiile voastre cu preparate încercate de pe acest blog. Vom putea discuta despre meniuri, rețete de mâncăruri și multe altele.

De asemenea, ne puteți urmări și pe Instagram și pe Pinterest, cu același nume ”Rețete fel de fel”.

Urmăriți mai jos lista de ingrediente și modul de preparare pentru rețeta de ruladă de biscuiți cu portocale și cremă de cocos.

Gătește Ruladă de biscuiți cu portocale și cremă de cocos

Timp de preparare

30 min

Nivel

mediu

Porții

Ingrediente

Pentru stratul de biscuiți:
350 gr biscuiți populari
250 ml lapte
50 gr unt
2 linguri cacao
1 vârf cuțit sare.
Pentru cremă:
250 gr mascarpone
150 gr nuca de cocos
100 gr zahăr
1 vârf cuțit sare
4-5 portocale.

Mod de preparare

Începem cu prepararea stratului de biscuiți. Iar în timp ce compoziția rezultată se va răci, pregătim crema de mascarpone cu cocos și portocalele.

Cum preparăm stratul de biscuiți

Sfărâmam biscuiții și îi punem într-un bol. Nu îi transformăm în pesmet, ci îi transformăm în mici bucățele pentru un aspect mai interesant.

Punem laptele la încălzit și adăugăm untul, pudra de cacao și puțină sare. Amestecăm până când se topește untul.

Turnăm lichidul fierbinte peste biscuiții sfărâmați și amestecăm ușor până la omogenizare.

Așezăm o folie de prospețime pe masa de lucru și răsturnăm compoziția de biscuiți peste ea.

Așezăm o altă folie deasupra și întindem stratul de biscuiți între cele două folii, cu ajutorul sucitorului de aluaturi. Întindem foaia de biscuiți în grosime de 4-5 mm. Lăsăm stratul de biscuiți să se răcească ușor între cele două folii.

Preparăm crema și formăm ruladă de biscuiți cu portocale și cremă de cocos

Punem crema mascarpone cu zahărul pudră în bolul mixerului și amestecăm până când obținem o compoziție cremoasă. Adăugăm nuca de cocos și un praf de sare și omogenizam.

Întindem crema obținută peste stratul de biscuiți, îndepărtând folia de deasupra. Curățăm bine portocalele, secționăm puțin din capete și le așezăm una lângă alta la una dintre marginile foii cu cremă. Apoi rulăm ajutându-ne de folie. Împachetăm rulada în folie și o punem la rece pentru 3-4 ore.

O secționăm frumos și o așezăm pe platouri.

Ruladă de biscuiți cu portocale și cremă de cocos pe un platou, alături de două porții pe o farfurie și un set de ceai alb — Contrastul de culori și texturi face ca acest desert să fie cuceritor / Shutterstock

Contrastul de culori și texturi este de-a dreptul cuceritor.

Spor și poftă bună!

Dulciuri

Ruladă de biscuiți cu portocale și cremă de cocos

Cum preparăm rețeta de ruladă de biscuiți cu portocale și cremă de cocos