Gătește Salată de pepene roșu cu avocado și castraveți
Timp de preparare
20 min
Nivel
ușor
Porții
8
Ingrediente
- 1 pepene roșu mai mic
- 2 avocado
- 2 castraveți
- andive ondulate sau alte salate
- câteva frunze de mentă
- sare și piper după gust
- ulei și suc de lămâie
- semințe de floarea soarelui sau de dovleac.
Mod de preparare
Spălăm bine pepenele roșu și îl secționăm în jumătăți, pe lungime. Vom folosi jumătățile drept cupe în care vom servi salata.
Scobim miezul din interiorul pepenelui cu o lingură, dar lăsăm aproximativ 1 cm de miez roșu și în cupă. Miezul pepenelui îl tăiem în cuburi mai mici, după ce îndepărtăm semințele.
Spălăm, ștergem și tăiem castraveții în sferturi, pe lungime, apoi tăiem sferturile în felii mai grosiere.
Curățăm avocado și îl secționăm în felii de mărimea celor de castraveți. Stropim imediat feliile de avocado cu suc de lămâie, pentru a nu oxida.
Adăugăm aceste ingrediente în cupele de pepene și le amestecăm.
Într-un recipient cu pulverizator amestecăm puțin ulei de măsline cu suc de lămâie, sare și piper. Cu acest dressing stropim amestecul de ingrediente.
Adăugăm frunzele de andive, frunze de mentă tocate în franjuri și semințele, apoi putem servi delicioasa salată de pepene roșu cu avocado și castraveți.
Spor și poftă bună!
COMENTARII