Gătește Chec cu morcovi și nuci, foarte aromat
Timp de preparare
50 min
Nivel
mediu
Porții
16
Ingrediente
- 3 ouă mari
- 150 g zahăr
- 100 ml ulei de floarea-soarelui
- 200 g morcovi rași (aproximativ 2-3 morcovi medii)
- 200 g făină
- 1 pliculeț praf de copt (10 g)
- 1 linguriță scorțișoară
- 1 linguriță esență de vanilie
- ½ linguriță nucșoară măcinată
- 100 g nuci tocate grosier
- un praf de sare.
Mod de preparare
Începem cu pregătirea ingredientelor.
Preîncălzim cuptorul la 180°C și tapetăm o tavă de chec (aproximativ 25 x 11 cm) cu hârtie de copt.
Curățăm morcovii, îi dăm pe răzătoarea mică și îi lăsăm într-o sită. Îi presăm ușor pentru a elimina din suc.
Într-un bol mare, amestecăm ouăle cu zahărul până devin cremoase și deschise la culoare (aproximativ 3-4 minute). Adăugăm uleiul treptat, continuând să amestecăm la viteză medie. Încorporăm apoi esența de vanilie.
Într-un alt bol, cernem făina împreună cu praful de copt, scorțișoara, nucșoara și sarea. Adăugăm ingredientele uscate peste compoziția umedă, amestecând ușor cu o spatulă sau o lingură de lemn, până când se omogenizează. Nu amestecăm excesiv, pentru a evita formarea unei texturi dense. Adăugăm morcovii rași și nucile tocate grosier. Amestecăm ușor, doar până la omogenizare.
Întindem aluatul în tava de chec pregătită și îl nivelăm uniform ușor cu o spatulă.
Coacem checul în cuptorul preîncălzit timp de 45-50 de minute sau până când trece testul cu scobitoarea (introducem o scobitoare în mijlocul checului și, dacă iese curată, înseamnă că este copt).
Dacă observăm că checul se rumenește prea tare la suprafață, putem acoperi tava cu o folie de aluminiu după primele 30 de minute de coacere.
Scoatem checul din cuptor și îl lăsăm să se răcească în tavă pentru 10 minute, apoi îl transferăm pe un grătar de răcire.
Checul poate fi servit simplu, decorat cu zahăr sau glazurat cu o cremă de brânză dulce, dacă dorim un contrast răcoritor.
Spor și poftă bună!
COMENTARII