Nanaimo Bars, desert fără coacere

Maria

15 aprilie 2025 19:41

Hai cu noi!

Nanaimo Bars este un desert clasic din Canada, cu trei straturi decadente, fără coacere, intens ciocolatos, bogat și cremos. Numele vine de la orașul Nanaimo, situat pe insula Vancouver din Columbia Britanică. Este unul dintre cele mai iubite deserturi canadiene, fiind celebru pentru contrastul de texturi și arome. Fiecare strat aduce ceva aparte: crocant, catifelat, glazurat. O prăjitură deosebit de rafinată, dar surprinzător de ușor de pregătit.

Tot din categoria deserturilor fără coacere mai poți încerca și rețeta de desert din biscuiți cu zmeură și ciocolată. Avem de preparat doar o cremă și un topping de fructe, apoi asamblăm desertul. Putem folosi dulceață de fructe, sau gem, dacă nu avem chef de preparat topping. Iar dacă asamblăm desertul într-o formă mai atractivă, satisfacția va fi deplină.

Sau poate te interesează rețeta de bomboane de ciocolată, cu biscuiți și nucă de cocos. Acestea sunt perfecte pentru a fi servite alături de o cafea sau un ceai. Se prepară ușor și rapid, din ingrediente puține și foarte comune deserturilor simple.

Despre rețeta de Nanaimo Bars

Acesta este un desert cu aspect elegant și gust memorabil. Este compus dintr-un strat de bază dens și crocant din biscuiți, cacao, nucă de cocos și nuci. Acesta este urmat de un strat central cremos și fin cu unt și cremă de vanilie. Iar deasupra urmează un strat subțire de ciocolată, ușor crocant. Desertul se taie în pătrățele mici, deoarece este destul de bogat, iar fiecare îmbucătură este o explozie de gust.

Tot din categoria deserturilor delicioase fără coacere mai poți încerca și rețeta de tort de biscuiți, cu glazură de ciocolată și fistic. hiar dacă rețeta este asemănătoare cu a salamului de biscuiți clasic, aspectul lui sub formă de tort va fi cuceritor. Poți opta pentru a asambla tortul în forma rotundă, clasică sau într-o formă de chec.

Descoperă mai jos lista de ingrediente și modul de preparare pas cu pas pentru rețeta de Nanaimo Bars.

Gătește Nanaimo Bars, desert fără coacere

Timp de preparare

30 min

Nivel

mediu

Porții

prăjitură canadiană fără coacere, porționată

Ingrediente

Strat de bază:
125 g unt topit
50 g zahăr
30 g cacao
1 ou
200 g biscuiți digestivi zdrobiți (nu măcinați fin)
50 g nucă de cocos (fulgi).
50 g nuci (alune/nuci/pecan) tocate grosier.
Strat de cremă:
100 g unt moale
2 linguri de budincă instant de vanilie (sau custard powder)*
2 linguri lapte
200 g zahăr pudră cernut
Dacă nu ai custard powder: înlocuiește cu 1 linguriță extract de vanilie + 1 lingură amidon fin.
Strat de ciocolată:
150 g ciocolată neagră sau cu lapte (după gust)
30 g unt.

Mod de preparare

Începe cu prepararea stratului de bază.

Într-un bol termorezistent, combină untul topit, zahărul și pudra de cacao.

Pune bolul pe baie de aburi (sau direct într-o cratiță mică) și amestecă până la omogenizare.

Adaugă oul bătut rapid și amestecă pe foc mic 1–2 minute până când se îngroașă ușor (ca un ganache).

Oprește focul și încorporează biscuiții zdrobiți, nuca de cocos și nucile.

Presară compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și nivelează bine, apăsând ușor. Dă la rece.

Pentru stratul de cremă mixează untul moale cu budinca (sau vanilia) și laptele, până devine pufos. Adaugă treptat zahărul pudră și bate până când crema devine fină, alb-gălbuie, cu o textură similară unui frosting aerat.

Întinde crema uniform peste stratul de bază. Pune din nou la frigider 30 minute.

Pentru glazura de ciocolată topește ciocolata împreună cu untul la bain-marie sau la microunde (în reprize scurte). Amestecă bine și toarnă peste crema întărită. Nivelează rapid.

Pune prăjitura Nanaimo Bars la rece cel puțin 2 ore sau peste noapte, până când glazura e fermă.

Pentru porționat, folosește un cuțit foarte bine ascuțit, înmuiat în apă fierbinte și șters. Taie prin glazură cu grijă, pentru a evita crăparea ciocolatei.

Porții de Nanaimo Bars — O prăjitură fără coacere, dar care oferă o experiență completă: densitate, prospețime, dulceață și gust amărui / Shutterstock

Se păstrează la frigider și se consumă rece sau la temperatura camerei, în pătrățele mici.

Este o prăjitură fără coacere, dar care oferă o experiență completă: densitate, prospețime, dulceață echilibrată, un strop de amăreală de la ciocolata neagră.

Ca și sugestii și variații poți înlocui nucile cu migdale sau fistic. În stratul de cremă poți adăuga 1–2 lingurițe de lichior de ouă, rom sau Baileys.

Pentru o notă modernă adaugă zmeură proaspătă între stratul 2 și glazură.

Dulciuri

Nanaimo Bars, desert fără coacere

Despre rețeta de Nanaimo Bars