Ciorbe / Supe

Supă de cartofi cu țelină apio și ghimbir

Maria

26 noiembrie 2025 9:37

Hai cu noi!

Această supă de cartofi cu țelină apio și ghimbir conține câteva ingrediente simple care se completează surprinzător de bine atunci când ajung împreună într-o oală.

Cartofii aduc consistență, având acea capacitate de a transforma orice compoziție într-una catifelată și blândă. Țelina apio vine cu o prospețime vegetală curată, crocantă, aerată, cu aromă verde și ușor sărată. În timp ce fierbe, eliberează un parfum care deschide apetitul și luminează gustul supei fără să o îngreuneze. Iar ghimbirul, chiar dacă apare în cantități mici, devine nota care schimbă totul. Acesta aduce rafinament și o discreție aromată ce se simte pe final, în post-gust.

Ghimbirul este opțional, nu toți sunt prieteni cu gustul și aroma lui. Însă merită inclus în preparatele culinare pentru că oferă și o mulțime de beneficii pentru sănătate.  Este atât de versatil că poate fi ingredient în preparate sărate, dulci, se poate face ceai din el sau smoothie. Descoperă aici cum să îl folosești, în bucătărie sau ca tratament.

Iar din categoria preparatelor sănătoase poți încerca rețeta de ghimbir cu lămâie și miere, la borcan.

Impresii despre rețeta de supă de cartofi cu țelină apio și ghimbir

Poți transforma această supă în foarte multe direcții. Dacă vrei o notă mai bogată, adaugi puțină smântână vegetală. Dacă o vrei foarte aromată, pui mai multă țelină apio. Dacă îți place o aromă citrică, ghimbirul deja pregătește terenul pentru asta, iar o picătură de lămâie poate transforma totul plăcut. Este o rețetă care acceptă variații, dar care rămâne fermă pe structura ei: cartofii aduc confort, apio aduce prospețime, ghimbirul aduce aromă.

În ciuda simplității, supa are profunzime pentru că ingredientele sunt gătite în ritmul lor. Cartofii nu trebuie grăbiți, altfel nu își lasă amidonul suficient. Țelina apio trebuie tăiată astfel încât să își mențină o idee de textură. Ghimbirul trebuie folosit cu delicatețe, altfel poate domina totul. Această grijă pentru echilibru transformă o supă aparent banală într-una memorabilă, cu o energie calmă și un gust curat.

Mai descoperă și o rețetă de supă cremă de morcovi cu ghimbir. Iar mai jos îți oferim lista de ingrediente și pașii de urmat pentru rețeta de supă de cartofi cu țelină apio și ghimbir.