Budincă de ciocolată cu ovăz și fructe de pădure

Maria

3 septembrie 2026 7:46

Hai cu noi!

Această budincă de ciocolată cu ovăz și fructe de pădure este ideală pentru micul dejun pentru că se pregătește în doar câteva minute și se lasă la frigider peste noapte. Combinația dintre fulgii de ovăz, iaurtul grecesc, pudra proteică, cacao și semințele de chia transformă ingredientele simple într-un preparat cremos, consistent și foarte aromat. Fructele de pădure completează amestecul cu prospețime și o notă naturală de dulceață.

Este o rețetă potrivită pentru diminețile aglomerate. Nu necesită gătire, blender sau alte ustensile complicate. Totul se amestecă direct într-un borcan sau într-un pahar. Apoi recipientul se pune la frigider pentru cel puțin 6 ore. În acest timp, fulgii de ovăz și semințele de chia absorb lichidul, iar amestecul capătă o consistență groasă și cremoasă, asemănătoare unei budinci.

Din aceeași categorie mai poți încerca și rețeta de budincă turcească de migdale – Keșkül.

Budincă de ciocolată cu ovăz și fructe de pădure – Detalii rețetă

Pentru această rețetă se folosesc fulgi de ovăz clasici, nu instant, deoarece aceștia își păstrează mai bine textura după orele petrecute la frigider. Pudra proteică poate fi cu aromă de vanilie sau fără aromă. Iar iaurtul grecesc contribuie la consistența cremoasă. Pudra de cacao neîndulcită oferă gustul intens de ciocolată, în timp ce semințele de chia ajută amestecul să se îngroașe.

Fructele de pădure pot fi folosite proaspete sau congelate. Zmeura, afinele și murele sunt combinația indicată în rețetă. Dacă folosești fructe congelate, acestea pot fi puse direct în amestec înainte de refrigerare, urmând să se dezghețe pe parcursul nopții și să-și elibereze sucul în compoziție.

Dimineața, amestecă din nou preparatul înainte de servire. Poți adăuga deasupra fructe proaspete, însă acestea sunt pentru servire, nu reprezintă ingrediente suplimentare în compoziția de bază. Ovăzul poate fi păstrat într-un recipient închis la frigider până la 4 zile.

Descoperă mai jos rețeta de budincă de ciocolată cu ovăz și fructe de pădure, detaliată pas cu pas.

Gătește Budincă de ciocolată cu ovăz și fructe de pădure

Timp de preparare

20 min

Nivel

ușor

Porții

Ingrediente

45 g fulgi de ovăz
2 linguri pudră proteică din zer, cu aromă de vanilie sau fără aromă
80 g iaurt grecesc simplu
1 lingură cacao neîndulcită
3½ linguri apă rece
50 g fructe de pădure amestecate – zmeură, afine și mure
1 lingură semințe de chia.

Mod de preparare

Pune fulgii de ovăz, pudra proteică, iaurtul grecesc, cacaua, apa rece și semințele de chia într-un borcan sau într-un pahar.

Adaugă fructele de pădure dacă folosești fructe congelate. Dacă folosești fructe proaspete, păstrează-le pentru servire.

Amestecă foarte bine toate ingredientele, până când cacaua este complet încorporată și nu mai există zone uscate. Compoziția va fi destul de groasă, ceea ce este normal.

Închide borcanul și pune-l la frigider pentru cel puțin 6 ore sau, ideal, peste noapte.

Dimineața, scoate borcanul din frigider și amestecă din nou preparatul. În timpul refrigerării, ovăzul și semințele de chia vor absorbi lichidul, iar compoziția va deveni mai densă și mai cremoasă.

Servește ovăzul rece, direct din borcan, și adaugă deasupra fructe de pădure proaspete.

Sfaturi pentru o budincă de ciocolată cu ovăz și fructe de pădure reușită

Folosește fulgi de ovăz clasici, nu instant. Fulgii instant se înmoaie prea mult și pot da preparatului o textură mai puțin plăcută.

Folosește apă rece, nu caldă. Apa caldă poate influența modul în care semințele de chia absorb lichidul și se hidratează.

Nu sări peste perioada de refrigerare. Sunt necesare minimum 6 ore pentru ca ovăzul să se înmoaie, iar semințele de chia să se hidrateze și să îngroașe compoziția.

Dacă folosești fructe congelate, pune-le direct în borcan înainte de refrigerare. Nu este nevoie să le dezgheți separat.

Pentru un rezultat cât mai cremos, amestecă din nou ovăzul dimineața, înainte de servire.

Fotografia realistă este pregătită în același stil ca preparatul din rețetă, cu ovăzul dens și ciocolatos servit în borcane și fructe de pădure proaspete deasupra.

Alte rețete

Budincă de ciocolată cu ovăz și fructe de pădure

Budincă de ciocolată cu ovăz și fructe de pădure – Detalii rețetă