Ardei iuți umpluți cu brânză la borcan

Cum se prepară rețeta de ardei iuți umpluți cu brânză la borcan

Pentru rețeta de față nu este necesară marinarea ardeilor înainte de umplere. Doar se curăță bine de semințe și nervuri, apoi se pot umple. Brânza feta o amestecăm cu ierburi aromate și cu usturoi. Este suficient de sărată, deci nu mai necesită adaos de sare.

Ardeii umpluți vor fi conservați în ulei de măsline, aromatizat și acesta cu ierburi. Se lasă la macerat, mai întâi la temperatura camerei, apoi la rece.

Și dacă doriți mai multe rețete cu ardei iuți, găsiți pe blog o întreagă colecție.

Iar dacă vă regăsiți în gustul rețetelor de pe acest blog, vă aștept zilnic și pe pagina de facebook. Veți găsi acolo multe rețete postate, idei noi și discuții cu cei interesați.

*De asemenea, vă puteți înscrie și în grupul Retete fel de fel. Acolo veți putea încărca fotografiile voastre cu preparate încercate de pe acest blog. Vom putea discuta despre meniuri, rețete de mâncăruri și multe altele.

De asemenea, ne puteți urmări și pe Instagram și pe Pinterest, cu același nume ”Rețete fel de fel”.

Urmăriți mai jos lista de ingrediente și modul de preparare pentru rețeta de ardei iuți umpluți cu brânză la borcan.

Gătește Ardei iuți umpluți cu brânză la borcan

Timp de preparare

30 min

Nivel

mediu

Porții

Borcan cu ardei umpluți, alături de o linguriță albă

Ingrediente

30 ardei iuți roșii, rotunzi
800 gr de brânză feta
4-5 căței de usturoi
ulei de măsline
ierburi aromatice

Mod de preparare

Începem cu pregătirea ardeilor, înarmându-ne cu răbdare dacă dorim să preparăm cât mai mulți. Spălăm ardeii și îi ștergem bine cu prosoape de hârtie, sau îi lăsăm la scurs. Folosind mănuși chirurgicale și mască chirurgicală, tăiem câte un căpăcel de la ardei, cel de la cotor. Apoi, cu o linguriță, răzuim nervurile cu semințe ale ardeilor.

Scuturăm bine ardeii să cadă toate semințele și resturile de la nervuri. Nu îi clătim cu apă, doar îi scuturăm. Îi lăsăm deoparte și ne ocupăm de brânza feta.

Ardei iuți roșii, pregătiți pentru umplere — Ardeii se curăță bine de semințe și nervuri, folosind mănuși chirurgicale / Shutterstock

Sfărâmăm brânza și o amestecăm cu o linguriță de ierburi aromatice. Adăugăm cățeii de usturoi curățați și tocați mai mărunt. Folosind un blender vertical transformăm brânza într-o pastă fină și aromată.

Cum punem ardei iuți umpluți cu brânză la borcan

Cu ajutorul unei lingurițe umplem ardeii cu aceasta cremă de brânză și îi așezăm în borcane sterilizate. Mai adăugăm și ierburi aromate și rondele de usturoi.

Bol cu ardei iuți roșii, umpluți cu feta — Ierburile aromatice influențează plăcut gustul ardeilor umpluți / Shutterstock

Încălzim uleiul de măsline, dar nu îl lăsăm să atingă punctul de fierbere. Îl turnăm peste ardeii umpluți cu brânză din borcane.

Borcan cu ardei iuți umpluți cu brânză feta — Borcanele cu ardei se lasă 5-7 zile la temperatura camerei, apoi se transferă la rece / Shutterstock

Închidem borcanele cu capacele și lăsăm ardeii umpluți cu brânză la macerat pentru 5-7 zile. Apoi se pot transfera în frigider, sau în beci, dacă avem.

Spor și poftă bună!

Conserve

Ardei iuți umpluți cu brânză la borcan

Cum se prepară rețeta de ardei iuți umpluți cu brânză la borcan