Brioșe cu ton și legume mexicane

Rețetă de brioșe cu ton și legume mexicane

Am pus în compoziția acestor brioșe sărate, file de ton conservat în ulei. Și pentru că folosim foarte des legumele mexicane, le-am adăugat și pe acestea.

Prin cămară mai era un borcan cu ciuperci și prin frigider câteva măsline. Tot prin frigider am mai găsit într-un borcan câteva felii de gogoșari în oțet. Am combinat toate aceste ingrediente, la care am adăugat și un aluat simplu. Aluatul l-am făcut cu apa în care au fiert legumele mexicane, cu uleiul de la fileul de ton și făină.

Cred că vă închipuiți ce bune au ieșit brioșele aperitiv cu atâtea ingrediente.

Dar, dacă vă lipsesc anumite ingrediente din această rețetă, se pot înlocui cu altele. Puteți pune și o ceapă ușor călită și roșii uscate, sau proaspete.

Aceasta este de fapt o rețetă pe care o poți face cu ce găsești prin frigider.

Mai găsiți pe blog rețete asemănătoare cum ar fi:

* Iar dacă vă regăsiți în gustul rețetelor de pe acest blog, vă aștept zilnic și pe pagina de facebook. Veți găsi acolo multe rețete postate, idei noi și discuții cu cei interesați.

*De asemenea, vă puteți înscrie și în grupul Retete fel de fel. Acolo veți putea încărca fotografiile voastre cu preparate încercate de pe acest blog. Vom putea discuta despre meniuri, rețete de mâncăruri și multe altele. Însă, rog insistent a se respecta regulamentul grupului!

De asemenea, ne puteți urmări și pe Instagram și pe Pinterest, cu același nume ”Rețete fel de fel”.

Gătește Brioșe cu ton și legume mexicane

Ingrediente

400 gr file de ton în ulei
300 gr legume mexicane
50 gr măsline
100 gr gogoșari în oțet
150 gr ciuperci conservate
350 ml apă
100 ml ulei
300 gr făină
sare și piper
5 gr praf de copt

Mod de preparare

Mai întâi punem un vas cu apă și sare la fiert. Când începe să fiarbă punem legumele mexicane. Le lăsăm să fiarbă 10 minute, apoi le scurgem și le lăsăm la răcit.

Scurgem toate ingredientele din conserve, respectiv: ciupercile, tonul, măslinele și gogoșarii. Tocăm ciupercile, măslinele și gogoșarii mai mărunt.

Păstrăm uleiul de la ton și mai adăugăm ulei proaspăt până ajungem la 100 ml. Peste acesta adăugăm 350 ml din apa în care a fiert legumele. Turnăm amestecul lichid, treptat, peste făina amestecată cu praful de copt. Vom obține un aluat ca o ciulama, ca și textură. Sau de textura aluatului pentru pancakes, puțin mai gros.