Gătește Chec cu vanilie și pere întregi
Timp de preparare
35 min
Nivel
mediu
Porții
12
Ingrediente
- Pentru pregătirea perelor:
- 3-4 pere mici și ferme (preferabil Williams sau Abate)
- 1 litru apă
- 150 g zahăr
- 1 baton de scorțișoară sau 1/2 linguriță pudră de scorțișoară
- 1 păstaie de vanilie (sau 1 linguriță extract de vanilie)
- 1 lingură suc de lămâie.
- Pentru aluat:
- 200 g unt moale
- 180 g zahăr
- 4 ouă
- 200 g făină
- 1 pliculeț praf de copt (10 g)
- 1 linguriță extract de vanilie sau semințele unei păstăi de vanilie
- 100 ml lapte
- un praf de sare.
Mod de preparare
Pregătirea perelor.
Într-o cratiță mare, pune apa, zahărul, scorțișoara, vanilia și sucul de lămâie. Amestecă bine și adu la fierbere.
Adaugă perele întregi în lichid și lasă-le să fiarbă la foc mic timp de 10-15 minute, până când devin ușor moi, dar își păstrează forma. Scoate-le cu grijă și lasă-le să se răcească pe un șervețel absorbant.
Pregătirea aluatului.
Preîncălzește cuptorul la 180°C și unge o tavă de chec (aprox. 30×12 cm) cu unt sau tapeteaz-o cu hârtie de copt.
Într-un bol mare, bate untul cu zahărul până când devine o cremă pufoasă și deschisă la culoare.
Adaugă ouăle pe rând, mixând bine după fiecare. Încorporează vanilia.
Amestecă făina cu praful de copt și sarea, apoi adaugă-le treptat în compoziția de unt, alternând cu laptele. Amestecă până când obții un aluat omogen și cremos.
Montare și coacere chec cu vanilie și pere întregi.
Toarnă jumătate din aluat în tavă și nivelează-l.
Așază perele vertical, cu codițele în sus, în linie dreaptă, lăsând puțin spațiu între ele.
Toarnă restul aluatului în jurul perelor, având grijă să le acoperi bine până la bază.
Coace checul în cuptorul preîncălzit timp de 30-35 de minute sau până când trece testul cu scobitoarea (în aluat, nu în pere).
Lasă checul să se răcească în tavă timp de 10 minute, apoi transferă-l pe un grătar pentru răcire completă. Apoi îl poți porționa.
Acest delicios chec cu vanilie și pere întregi poate fi servit simplu sau pudrat cu zahăr. Pentru un plus de răsfăț, îl poți însoți cu un sos de vanilie, caramel sărat sau frișcă bătută.
Spor și poftă bună!
COMENTARII