Conopidă pane de post. Rețetă simplă

Cum preparăm rețeta de conopidă pane de post

Pentru a prepara conopida sub formă pane, aceasta necesită fierbere înainte, pentru a fi pătrunsă. În apa în care fierbem conopida putem adăuga diferite condimente, dacă dorim un gust deosebit.

Compoziția pentru pane se prepară precum aluatul de clătite, în varianta de post. Se poate folosi apă minerală, lapte de soia sau un alt lapte vegetal. Se mai poate folosi bere și multe alte lichide.

Asezonată cu diferite condimente atât în timpul fierberii, cât și în timpul prăjirii, conopida pane iese chiar foarte gustoasă. Poate fi servită cu sos de usturoi sau cu diferite alte sosuri picante. Poate fi inclusă sub această formă și în salate.

Vedeți aici și varianta clasică a rețetei de conopidă pane, preparată cu ouă în compoziție.

Și dacă vă mai interesează și alte rețete cu conopidă, găsiți pe blog o întreagă colecție de rețete. Doar tastați cuvântul ”conopidă” în caseta de căutare și le veți descoperi.

Iar dacă vă regăsiți în gustul rețetelor de pe acest blog, vă aștept zilnic și pe pagina de facebook. Veți găsi acolo multe rețete postate, idei noi și discuții cu cei interesați.

De asemenea, vă puteți înscrie și în grupul Retete fel de fel. Acolo veți putea încărca fotografiile voastre cu preparate încercate de pe acest blog. Vom putea discuta despre meniuri, rețete de mâncăruri și multe altele.

De asemenea, ne puteți urmări și pe Instagram și pe Pinterest, cu același nume ”Rețete fel de fel”.

Urmăriți mai jos lista de ingrediente și modul de preparare pentru rețeta de conopidă pane de post.

Gătește Conopidă pane de post. Rețetă simplă

Timp de preparare

40 min

Nivel

mediu

Porții

Conopidă pane de post pe o farfurie, o bucată de conopidă secționată

Ingrediente

Pentru pregătirea conopidei:
1 conopidă de mărime medie
apă și sare pentru fierbere
2 foi de dafin și câteva boabe de piper, opțional.
Pentru aluatul de pane:
500 ml apă minerală
350-400 gr făină
sare și piper
1/2 linguriță cu pudră de nucșoară, opțional
200 gr făină pentru pudrat conopida
ulei pentru prăjit.

Mod de preparare

Mai întâi vom fierbe conopida pentru a fi pătrunsă când va fi preparată pane. Punem o oală cu 2 litri de apă la fiert. Când începe să fiarbă, adăugăm o lingură rasă de sare și condimentele. Condimentele sunt opționale, putem fierbe conopida doar în apă cu sare.

Desfacem conopida în buchețele și îndepărtăm frunzele. Clătim buchețelele cu apă rece, apoi le scufundăm în oala cu apă de pe foc, după ce aceasta a atins punctul de fierbere. Lăsăm buchețelele de conopidă să fiarbă 5 minute, apoi le scurgem și le trecem prin apă rece, pentru a opri procesul termic.

Conopidă fiartă într-o oală cu apă — În apa în care fierbe conopida se pot adăuga condimente / Shutterstock

Nu este necesar ca buchețelele de conopidă să fie pătrunse definitiv pentru că vor mai trece printr-un proces termic în timpul preparării sub formă pane.

Pentru compoziția de pane amestecăm făina cu sarea, piperul și nucșoara și adăugăm treptat apa rece. Omogenizăm bine amestecul.

Pentru a prepara conopidă pane de post, punem 250 ml de ulei într-o tigaie adâncă sau într-o cratiță și îl lăsăm la încins. Punem făină într-un bol și trecem buchețelele de conopidă prin ea, apoi le scufundăm în compoziția de mai sus. Le amestecăm bine prin compoziția de făină, pentru a fi acoperite bine cu aceasta. Apoi le prăjim în uleiul încins, la foc de intensitate medie spre mare.