Crochete de cod cu cartofi

Cum preparăm rețeta de crochete de cod cu cartofi

Pentru crochetele de pește, va trebui mai întâi să fierbem cartofii și să prăjim peștele. Putem prepara peștele la cuptor sau pe grătar. Apoi îl mărunțim și îl amestecăm cu cartofii fierți și răzuiți. Nu lipsesc nici ouăle din compoziția de crochete, care ajută la consistența compoziției. Ca și condimente adăugăm câteva frunze de busuioc, sare și piper. Mai adăugăm și lămâie, care este mereu prezentă la preparatele cu pește.

Nouă ne plac crochetele prăjite în ulei. Dar dacă le doriți mai sănătoase, puteți opta pentru a le prepara la cuptor.

Mai găsiți pe blog și alte rețete de gustări pe bază de pește, de unde o puteți testa pe cea care vă inspiră mai mult.

Iar dacă vă regăsiți în gustul rețetelor de pe acest blog, vă aștept zilnic și pe pagina de facebook. Veți găsi acolo multe rețete postate, idei noi și discuții cu cei interesați.

De asemenea, vă puteți înscrie și în grupul Retete fel de fel. Acolo veți putea încărca fotografiile voastre cu preparate încercate de pe acest blog. Vom putea discuta despre meniuri, rețete de mâncăruri și multe altele.

De asemenea, ne puteți urmări și pe Instagram și pe Pinterest, cu același nume ”Rețete fel de fel”.

Urmăriți mai jos lista de ingrediente și modul de preparare pentru rețeta de crochete de cod cu cartofi.

Gătește Crochete de cod cu cartofi

Timp de preparare

45 min

Nivel

mediu

Porții

Crochete de cod cu cartofi în bol negru, alături de două felii de lime

Ingrediente

2 cartofi albi de mărime medie
apă pentru fiert
300 gr file de pește cod
sare și piper după gust
1-2 linguri de ulei
coaja și sucul de la ½ lime
2 ouă
60-75 gr făină
câteva frunze de busuioc
250 ml ulei pentru prăjit.

Mod de preparare

Optăm pentru cartofii albi, datorită conținutului mai ridicat de amidon. Îi spălăm și îi fierbem în apă cât să fie bine acoperiți până când se pătrund bine la testul cu furculița.

După fierbere trecem cartofii prin apă rece, îi curățăm și îi dăm pe răzătoare.

Ungem bucățile de pește cu puțin ulei. Presărăm sare și piper peste ele și le prăjim într-o tigaie încinsă, timp de 2-3 minute pe ambele părți, până se rumenesc ușor. Tocăm bucățile de pește mai mărunt și le adăugăm peste cartofi. Adăugăm și frunze de busuioc rupte mărunt, coaja de lime răzuită fin și suc proaspăt de lime. Potrivim gustul cu sare și piper, apoi încorporăm făina în compoziția pentru crochete de cod cu cartofi.

Formăm aproximativ 20 de bile din compoziție și le prăjim în ulei încins, la foc de intensitate medie spre mare. Le scoatem pe prosoape de hârtie pentru a absorbi din uleiul de pe ele.

Pasul de prăjire a crochetelor într-o tigaie cu ulei și sită pentru scurs — Crochetele se prăjesc la foc de intensitate medie spre mare / Shutterstock

Sunt delicioase atât calde cât și reci.

Spor și poftă bună!

Pește

Cum preparăm rețeta de crochete de cod cu cartofi