Cupcakes pentru Valentine’s Day

Peste cateva zile vom intampina sarbatoarea indragostitilor si va trebui s-o primim cum se cuvine. Si pentru ca Isabela impreuna cu Pastai de vanilie ne provoaca la un concurs cu o tema pe placul meu, am hotarat sa prepar aceste cupcakes-uri in forma de inimioara.

Se potrivesc perfect pentru Valentine’s Day mai ales ca sunt decorate cu un frosting delicios de ciocolata si evident le trimit la provocarea lunii Februarie,„Dulce Romanie”.

Ingrediente pentru reteta de Cupcakes:

Cupcakes:

• 125 g unt
• 125 g faina
• 125 g zahar
• 2 oua
• 2 linguri extract de vanilie(sau semintele de la 1/2 pastaie)
• 1 lingurita rasa cu praf de copt
• 2 linguri de colorant alimentar rosu
• un praf de sare

Frosting:

• 60 g ciocolata amaruie
• 75 g unt moale
• 65 g zahar pudra
• bombonele colorate pentru decor

Untul moale (nu topit) il mixam cateva minute pana devine cremos. Adaugam zaharul ,apoi ouale unul cate unul,mixand dupa fiecare.

Aromam cu 2 linguri de esenta de vanilie(home made) sau semintele de la o jumatate de pastaie si incorporam faina amestecata inainte cu praful de copt.

La final punem si cele doua linguri de colorant si mixam pentru omogenizare. In cazul in care folositi colorant praf adaugati si 2 linguri de lapte.

Daca aveti un colorant de calitate puteti obtine un red velvet cupcake, din pacate la mine a iesit doar pink 🙂 !

Distribuim compozitia in forme (nu neaparat de inimioara, cele de muffins sunt perfecte) si coacem 15-20 minute la 180°C.

Le scoatem pe un gratar  si le lasam sa se raceasca complet.

Intre timp pregatim frosting-ul. Untul moale il mixam bine sa devina cremos, adaugam zaharul pudra, mixand continuu iar la final ciocolata topita dar rece.

Decoram cupcakes-urile cu aceasta crema pe care o punem intr-un sac a poche si presaram bombonele colorate.

Spor la treaba si pofta buna!

Dacă vă regăsiți în gustul rețetelor de pe acest blog, vă aștept zilnic și pe pagina de facebook. Veți găsi acolo multe rețete postate, idei noi și discuții cu cei interesați.

*De asemenea, vă puteți înscrie și în grupul Retete fel de fel. Acolo veți putea încărca fotografiile voastre cu preparate încercate de pe acest blog. Vom putea discuta despre meniuri, rețete de mâncăruri și multe altele. Însă, rog insistent a se respecta regulamentul grupului! 

De asemenea, ne puteți urmări și pe Instagram și pe Pinterest, cu același nume ”Rețete fel de fel”.