Gătește Înghețată de ananas cu lime, foarte gustoasă și aromată
Timp de preparare
20 min
Nivel
ușor
Porții
12
Ingrediente
- 1 ananas proaspăt (sau 400 g de ananas conservat în suc propriu)
- Sucul de la 2 lime (aproximativ 60 ml)
- Coaja rasă de la 1 lime
- 200 g smântână pentru frișcă (30-35% grăsime)
- 100 g zahăr
- 150 ml lapte condensat.
Mod de preparare
Începem cu prepararea ananasului. Curățăm ananasul de coajă și de partea lemnoasă din mijloc. Apoi îl tăiem în bucăți mici și îl punem într-un blender. Dacă folosim ananas conservat, ne asigurăm că scurgem bine bucățile de ananas înainte de a le folosi.
Adăugăm sucul de lime și coaja rasă în blender, împreună cu zahărul. Mixăm până când obținem un piure fin.
Într-un bol separat, mixăm smântâna pentru frișcă până devine fermă. Încorporăm ușor piureul de ananas cu lime în smântână, folosind o spatulă pentru a menține consistența aerată a amestecului.
Adăugăm laptele condensat în compoziție și omogenizăm bine. Laptele condensat adaugă o notă suplimentară de dulceață și cremozitate înghețatei.
Turnăm compoziția pentru înghețată de ananas cu lime într-un recipient rezistent la congelare, prevăzut cu capac. Punem recipientul în congelator pentru cel puțin 4-6 ore, sau până când înghețata este complet solidificată. Pentru a preveni formarea cristalelor de gheață, amestecăm înghețata cu o furculiță la fiecare oră în primele 3 ore de înghețare.
Pentru a ne răsfăța cu înghețata o vom scoate din congelator cu 5-10 minute înainte de servire, pentru a se înmuia ușor.
Spor și poftă bună!
COMENTARII