Aluaturi sărate

Langoși cu cartofi. Rețetă de post

Maria Udrea

13 noiembrie 2023 20:55

Hai cu noi!

Pentru răsfățul de la micul dejun din perioadele de post și nu numai, merge preparată, din când în când, rețeta de langoși cu cartofi.

Langoșii sunt specifici bucătăriei maghiare și se prepară, în mod clasic, dintr-un aluat simplu, dospit. Sunt un fel de gogoși, dar în varianta sărată.

Descoperiți aici și rețeta clasică a langoșilor ungurești, din aluat simplu. Și aceștia sunt delicioși, însă cei cu cartofi îi întrec detașat. Sunt mai consistenți, mai pufoși și mult mai gustoși.

Varianta cu cartofi o puteți prepara și atunci când vă rămâne  piure de cartofi pentru a doua zi. Sau, preparați din start mai mult piure pentru a vă rămâne și pentru 4-5 langoși. Chiar și din cartofi preparați natur se pot face langoși sau din cartofi fierți în coajă.

Tot din piure de cartofi mai găsiți pe blog și o rețetă de plăcinte cu cartofi și brânză la tigaie.  Combinația dintre cartofi și brânză în aluat este de nerefuzat. Iar prăjite în ulei, la tigaie, plăcintele ies pufoase și sunt foarte consistente. Sunt perfecte pentru micul dejun sau pentru gustările dintre mese. Sunt perfecte și pentru pachete și servite în pauza de masă de la serviciu.

Și tot din aceeași categorie de preparate, dar fără cartofi, vă mai recomand rețeta de plăcinte cu brânză și verdeață, preparate la tigaie.

Cum preparăm rețeta de langoși cu cartofi

Pentru această rețetă cartofii sunt fierți și transformați în piure, apoi combinați cu făină, sare, zahăr, drojdie, apă  sau lapte, dacă nu îi dorim de post. Aluatul iese dens și ușor lipicios. Aluatul se lasă la dospit, apoi se modelează sub formă de discuri pe masa presărată cu făină. Discurile de aluat cu cartofi se prăjesc în ulei încins și rezultă delicioșii langoși.

Dacă și vouă vă plac preparatele pe bază de aluaturi de casă, găsiți pe blog mai multe rețete de unde vă puteți inspira.  Găsiți atât preparate din aluaturi sărate cât și dulci.

Iar dacă vă regăsiți în gustul rețetelor de pe acest blog, vă aștept zilnic și pe pagina de facebook. Veți găsi acolo multe rețete postate, idei noi și discuții cu cei interesați.

De asemenea, vă puteți înscrie și în grupul Retete fel de fel. Acolo veți putea încărca fotografiile voastre cu preparate încercate de pe acest blog. Vom putea discuta despre meniuri, rețete de mâncăruri și multe altele.

De asemenea, ne puteți urmări și pe Instagram și pe Pinterest, cu același nume ”Rețete fel de fel”.

Urmăriți mai jos lista de ingrediente și modul de preparare pentru rețeta de langoși cu cartofi.