Mâncare de cartofi cu vinete

Cum preparăm rețeta de mâncare de cartofi cu vinete

Rețeta de azi se prepară extrem de simplu. Doar pregătim legumele pe care le tăiem în cuburi, le așezăm în straturi și le fierbem pentru 40-45 de minute, înăbușite. Toate gusturile și aromele rămân în interior.

La final mai asezonăm mâncarea cu cele necesare și o decorăm cu verdeață proaspătă.

Este pe cât de simplă, pe atât de gustoasă.

Mai găsiți pe blog atât rețete cu cartofi, cât și rețete cu vinete, de unde vă puteți inspira.

Iar dacă vă regăsiți în gustul rețetelor de pe acest blog, vă aștept zilnic și pe pagina de facebook. Veți găsi acolo multe rețete postate, idei noi și discuții cu cei interesați.

De asemenea, vă puteți înscrie și în grupul Retete fel de fel. Acolo veți putea încărca fotografiile voastre cu preparate încercate de pe acest blog. Vom putea discuta despre meniuri, rețete de mâncăruri și multe altele.

De asemenea, ne puteți urmări și pe Instagram și pe Pinterest, cu același nume ”Rețete fel de fel”.

Urmăriți mai jos lista de ingrediente și modul de preparare pentru rețeta de mâncare de cartofi cu vinete.

Gătește Mâncare de cartofi cu vinete

Mâncare de cartofi cu vinete în bol, alături de o solniță. felii de pâine, felii de castraveți și mărar verde

Ingrediente

4 cartofi de mărime medie
2 vinete mai mici
1 ardei portocaliu
1 ceapă
3 căței de usturoi
1 roșie mare
sare și piper după gust
1 foaie de dafin
2-3 boabe de ienibahar
2-3 linguri de ulei
500 ml apă
1/4 linguriță cu mix de ierburi uscate
mărar verde sau pătrunjel.

Mod de preparare

Mai întâi curățăm ceapa și usturoiul. Ceapa o tocăm mărunt, iar usturoiul în rondele.

Curățăm cartofii, îi spălăm bine și îi tocăm în cuburi.

Spălăm vinetele, le ștergem și le tocăm în cuburi. Curățăm ardeiul și roșia și le tocăm și pe acestea în cuburi.

Punem uleiul în cratiță și adăugăm ceapa. O călim foarte puțin, doar până când se pătrunde ușor. Presărăm puțină sare peste ea când o călim, pentru a-și degaja bine gustul.

Apoi adăugăm pe rând în cratiță: vinetele, cartofii, ardeiul, roșiile și usturoiul. Adăugăm apa, acoperim cratița și o punem la cuptor pentru 30-35 de minute, la 180 de grade Celsius. După acest interval de timp adăugăm toate condimentele și sare. Mai preparăm delicioasa mâncare de cartofi cu vinete pentru maxim 15 minute.