MUCENICI MOLDOVENESTI

120 min

mediu

9-11 portii

In fiecare an pe 9 Martie,de sarbatoarea celor 40 de Sfinti Mucenici din Sevastia pregatim mucenici.Fie mucenici moldovenesti,copti ,insiropati  si presarati cu nuca sau cea munteneasca ,fierti in apa cu zahar,scortisoara,coaja de lamaie,cacao si nuca.
Eu le fac pe-amandoua pentru ca gusturile in familie difera si vreau ca toata lumea sa fie multumita 🙂 .
Astazi va servesc cu cei care-mi plac mie,rumeni ,aromati si cu sirop si multa nuca.

Ingrediente :

  • 630 g faina
  • 25 g drojdie proaspata
  • 120 g zahar
  • 1 ou
  • un praf de sare
  • 250 ml lapte
  • 85 ml ulei
  • coaja rasa de lamaie si portocala

Sirop:

  • 300 ml apa
  • 3-4 linguri zahar
  • 2 linguri miere
  • 1 /2 lingurita de coaja de lamaie rasa
  •  nuca macinata pentru decor

Mod de preparare mucenici moldovenesti

Intr-un bol cernem faina,facem o gaura in mijloc si punem drojdia frecata cu o lingurita de zahar si putin lapte.In alt vas batem oul cu zaharul,adaugam laptele caldut,un praf de sare si uleiul.Cand la suprafata drojdiei s-au  format  bule de aer,adaugam cealalta compozitie si framantam pana obtinem un aluat elastic si nelipicios.Lasam la crescut in jur de o ora.

Apoi impartim compozitia in 9-11 bile din care formam snururi,carora le dam forma cifrei 8. Le asezam intr-o tava si mai lasam la crescut inca o ora.Coacem in cuptorul preincalzit 20 de minute,pana se rumenesc frumos deasupra.
Intre timp preparam siropul : zaharul si apa le  punem  pe foc si amestecam pana zaharul se dizolva.Stingem focul si adaugam si coaja de lamaie.
Cand mucenicii sunt copti ii lasam sa se raceasca un pic si apoi ii siropam ,turnand cu  lingura  sirop peste fiecare ,direct in tava in care i-am copt.

Dupa aceea ii ungem cu miere si presaram deasupra  nuca macinata din belsug.Daca nu ati incercat pana acum mucenici moldovenesti va invit sa-i incercati,sunt absolut deliciosi!  Pofta buna!

Print Friendly, PDF & Email
O stea2 stele3 stele4 stele5 stele (1 voturi, medie: 5,00 din 5)
Încarc...

Comentează folosind contul de Facebook

21 comentarii la “MUCENICI MOLDOVENESTI”

  1. Mortali ! Imi plac la nebunie !! Din pacate o sa ma servesc doar virtual anul asta cu o portie de la tine, ca-s in curatenie generala si n-am timp de gateala deloc 😉 Te pupic si o primavara de vis !

  2. Vaiiii, Floricel! Bunica mea facea mucenici asa. Tare buni mai erau. Uite cum imi faci tu pofta 🙂 . Poate ma incumet si eu sa ii fac weekendul asta. Pupicei <3

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.