Muffins cu morcovi și scorțișoară, aromați și delicioși

Impresii despre muffins cu morcovi și scorțișoară

Acești muffins cu morcovi sunt extrem de pufoși și ușor umezi datorită morcovilor rași, care le conferă o textură fină și suculentă. Scorțișoara și nucșoara adaugă o aromă caldă și reconfortantă, perfectă pentru sezonul de toamnă. Sunt excelenți pentru micul dejun sau ca gustare dulce pe parcursul zilei.

Dacă mai dorești și alte rețete de muffins, găsești pe blog o colecție interesantă de rețete, de unde te poți inspira.

Iar dacă te regăsești în gustul rețetelor de pe acest blog, te aștept zilnic și pe pagina de facebook. Vei găsi acolo multe rețete postate, idei noi și discuții cu cei interesați.

De asemenea, te poți înscrie și în grupul Retete fel de fel. Acolo vei putea încărca fotografiile proprii cu preparate încercate de pe acest blog. Vom putea discuta despre meniuri, rețete de mâncăruri și multe altele.

Ne mai poți urmări și pe Instagram și pe Pinterest, cu același nume ”Rețete fel de fel”.

Urmărește mai jos lista de ingrediente și modul de preparare pentru rețeta de muffins cu morcovi și scorțișoară.

Gătește Muffins cu morcovi și scorțișoară, aromați și delicioși

Timp de preparare

25 min

Nivel

mediu

Porții

Muffins cu morcovi și scorțișoară, aromați și delicioși

Ingrediente

250 g făină
1 linguriță praf de copt
1 linguriță bicarbonat de sodiu
1 linguriță scorțișoară
1/2 linguriță nucșoară (opțional)
1/4 linguriță sare
150 g zahăr
2 ouă mari
120 ml ulei vegetal (sau unt topit)
1 linguriță extract de vanilie
200 g morcovi rași (aprox. 2 morcovi mari).

Mod de preparare

Înainte de a începe amestecarea ingredientelor pentru compoziția de muffins, preîncălzește cuptorul la 180°C și pregătește o tavă pentru muffins cu hârtii de copt.

Pentru a prepara aluatul de muffins mai întâi amestecă ingredientele uscate. Într-un bol mare, combină făina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, scorțișoara, nucșoara și sarea.

Apoi amestecă ingredientele umede. În alt bol, bate ouăle cu zahărul până când devin pufoase. Adaugă uleiul și extractul de vanilie și amestecă bine.

Încorporează morcovii rași, în amestecul de ouă. Toarnă amestecul rezulta peste ingredientele uscate și amestecă ușor cu o spatulă, până când ingredientele sunt bine combinate. Nu amesteca excesiv.

Umple cu aluatul rezultat fiecare formă de muffin, cam trei sferturi din capacitate.

Introdu tava în cuptor și coace muffins-urile timp de 20-25 de minute sau până când o scobitoare introdusă în mijlocul unui muffin iese curată.

Tavă cu muffins cu morcovi si scortisoara — unt excelenți pentru micul dejun sau ca gustare dulce pe parcursul zilei / Shutterstock

Scoate muffins-urile din tavă și lasă-le să se răcească pe un grătar și lasă-le să se răcească, apoi te poți bucura de gustul lor.

Spor și poftă bună!

Muffins / Cupcakes

Muffins cu morcovi și scorțișoară, aromați și delicioși

Impresii despre muffins cu morcovi și scorțișoară