Piept de pui cu lapte de cocos si curry

Reteta de piept de pui cu lapte  de cocos si curry pe care am vazut-o la Licuta-Din bucataria mea,m-a cucerit pe loc si, fiind cu iz thailandez am stiut ca o sa-mi fie pe plac.Si a fost,combinatia mi-a placut foarte mult,am preparat-o in maxim jumatate de ora cu tot cu fiertul orezului si am avut parte de un pranz mai mult decat delicios.

Ingrediente:

• un piept mare de pui dezosat (700 g-800 g )
• 1 ceapa mare
• 3 catei de usturoi
• o lingura pudra de curry
• 2 linguri sos de soia
• 250 ml lapte de cocos
• 250 ml supa de pui
• 4 linguri ulei de floarea soarelui
• sare si piper

Pieptul de pui il taiem cubulete si-l prajim usor in doua linguri de ulei de masline,intr-o tigaie adanca sau wok. Scoatem carnea pe o farfurie,adaugam si celelalte doua linguri de ulei ramase si calim ceapa taiata solzisori si usturoiul feliute.

Cand ceapaa devenit translucida ,adaugam praful de curry si mai calim un pic pentru a-si lasa aromele.Adaugam apoi laptele de cocos si supa de pui,iar dupa ce da cateva clocote,punem inapoi in tigaie si pieptul de pui.

Lasam sa fiarba la foc mediu,fara capac pana ce sosul capata consistenta,dupa care adaugam sosul de soia,sare si piper dupa gust.

Mai dam un clocot,doua si stingem focul.
Inainte cu 10-15 minute ca mancarea sa fie gata,preparam si garnitura.Intr-o craticioara punem orezul clatit inainte sub jet de apa,adaugam sare si piper,cei 450 ml apa si fierbem acoperit in jur de 10 minute,pana ce orezul absoarbe toata apa.

Servim pieptul de pui cu garnitura de orez.Delicios,pofta buna!

Dacă vă regăsiți în gustul rețetelor de pe acest blog, vă aștept zilnic și pe pagina de facebook. Veți găsi acolo multe rețete postate, idei noi și discuții cu cei interesați.

*De asemenea, vă puteți înscrie și în grupul Retete fel de fel. Acolo veți putea încărca fotografiile voastre cu preparate încercate de pe acest blog. Vom putea discuta despre meniuri, rețete de mâncăruri și multe altele. Însă, rog insistent a se respecta regulamentul grupului! 

De asemenea, ne puteți urmări și pe Instagram și pe Pinterest, cu același nume ”Rețete fel de fel”.