Prăjitură cu brânză și caise, simplă și delicioasă

Cum preparăm rețeta de prăjitură cu brânză și caise

Pentru prăjitura din rețeta actuală folosim brânză în aluat. Putem opta pentru o brânză mai cremoasă cum ar fi brânza Philadelphia, mascarponele sau chiar ricotta. Brânza oferă aluatului o textură mai densă, dar și gust deosebit. Caisele le așezăm la suprafața aluatului, sparte în jumătăți și cu spărtura în sus. Astfel sucul lor nu va pătrunde în aluat să-l dilueze.

Caisele se pot aromatiza cu scorțișoară sau vanilie.

Rețeta de azi se mai poate prepara și în varianta răsturnată. Vedeți aici un exemplu de prăjitura răsturnată cu caise. Este delicioasă și aspectuoasă preparată și în acest mod.

Găsiți pe blog mai multe rețete de deserturi cu caise de unde vă puteți inspira. Tastați cuvântul ”caise” în caseta de căutare și le veți descoperi.

Și dacă vă regăsiți în gustul rețetelor de pe acest blog, vă aștept zilnic și pe pagina de facebook. Veți găsi acolo multe rețete postate, idei noi și discuții cu cei interesați.

De asemenea, vă puteți înscrie și în grupul Retete fel de fel. Acolo veți putea încărca fotografiile voastre cu preparate încercate de pe acest blog. Vom putea discuta despre meniuri, rețete de mâncăruri și multe altele.

De asemenea, ne puteți urmări și pe Instagram și pe Pinterest, cu același nume ”Rețete fel de fel”.

Urmăriți mai jos lista de ingrediente și modul de preparare pentru rețeta de prăjitură cu brânză și caise.

Gătește Prăjitură cu brânză și caise, simplă și delicioasă

Timp de preparare

40 min

Nivel

mediu

Porții

Porție de prăjitură cu brânză și caise pe o farfurie albă, alături de platoul cu prăjitura și caise proaspete

Ingrediente

4 ouă medii
150 gr zahăr
150 ml ulei
250 gr brânză Philadelphia
250 gr făină
1/2 linguriță cu pudră de scorțișoară
7 gr praf de copt
1 praf de sare
22 de caise nu foarte coapte
30 gr zahăr vanilinat

Mod de preparare

Începem cu pregătirea caiselor pe care le spălăm și le ștergem, apoi le spargem în două și îndepărtăm sâmburii. Le lăsăm deoparte.

Apoi aducem toate ingredientele pe masa de lucru, pregătim o tavă de 30/40 cm în care punem hârtie de copt și pornim cuptorul la 180 de grade Celsius.

Pentru a pregăti compoziția de prăjitură cu brânză și caise spargem ouăle în bolul mixerului. Adăugăm un praf de sare peste ele și tot zahărul. Pornim mixerul și procesăm ingredientele până când granulele de zahăr nu se mai simt, iar compoziția este spumoasă.

Adăugăm uleiul și omogenizăm compoziția. Adăugăm brânza și din nou omogenizăm compoziția.

Amestecăm făina cu praful de copt, trecem amestecul prin sită și îl adăugăm treptat în compoziția de mai sus. Adăugăm și scorțișoara.

Compoziție de prăjitură în cratiță, presărată cu scorțișoară și amestecată cu telul, alături de un platou cu caise — Pentru a nu influența culoarea caiselor, scorțișoara se adaugă în aluat / Shutterstock

Omogenizăm ușor compoziția și o întindem în tava tapetată cu hârtie de copt. O nivelăm uniform la suprafață. Apoi așezăm jumătățile de caise deasupra și presărăm câte puțin zahăr vanilinat peste ele.

Introducem tava în cuptor și coacem delicioasa prăjitură cu brânză și caise pentru 35-40 de minute, la 180 de grade Celsius.

Tavă cu prăjitură cu caise după coacere — Caisele se așază cu decupajul în sus și se presară cu zahăr vanilinat / Shutterstock

După coacere, o lăsăm să se răcească, apoi o putem porționa. Opțional, o putem decora cu zahăr pudră.

Dulciuri

Prăjitură cu brânză și caise, simplă și delicioasă

Cum preparăm rețeta de prăjitură cu brânză și caise