Prăjitură cu zmeură și iaurt în aluat

Rețetă de prăjitură cu zmeură și iaurt în aluat

Pentru rețeta de față ne-am gândit să combinăm zmeura cu aluatul cu iaurt, dens și ușor umed. Însă, îmbunătățim puțin gustul și textura aluatului cu nucă de cocos. Vă închipuiți ce arome și gusturi vom avea combinând nuca de cocos cu lămâia și zmeura? Va rezulta o nebunie de prăjitură.

Două porții de Prăjitură cu zmeură și iaurt în aluat, suprapuse — Prăjitură cu iaurt și zmeură / Profimedia

Iar dacă și voi iubiți zmeura în deserturi, mai găsiți pe blog rețete delicioase cu zmeură.

* Iar dacă vă regăsiți în gustul rețetelor de pe acest blog, vă aștept zilnic și pe pagina de facebook. Veți găsi acolo multe rețete postate, idei noi și discuții cu cei interesați.

*De asemenea, vă puteți înscrie și în grupul Retete fel de fel. Acolo veți putea încărca fotografiile voastre cu preparate încercate de pe acest blog. Vom putea discuta despre meniuri, rețete de mâncăruri și multe altele. Însă, rog insistent a se respecta regulamentul grupului!

De asemenea, ne puteți urmări și pe Instagram și pe Pinterest, cu același nume ”Rețete fel de fel”.

Gătește Prăjitură cu zmeură și iaurt în aluat

Timp de preparare

40 min

Nivel

mediu

Porții

Ingrediente

Pentru o tavă de 20/30 cm:
4 ouă
150 gr zahăr
1 praf de sare
200 ml iaurt grecesc
100 ml ulei
coaja și sucul de la o lămâie
150 gr făină
50 gr nucă de cocos
10 gr praf de copt
350 gr zmeură
zahăr pudră cu aromă de vanilie pentru decor

Mod de preparare

Începem prin a porni cuptorul la 180 de grade.

Într-un bol, amestecăm făina, praful de copt, praful de sare și nuca de cocos.

În alt bol amestecăm bine cele patru ouă cu un praf de sare și cu zahărul până obținem o compoziție cremoasă și deschisă la culoare. Adăugăm, pe rând, iaurtul, zeama și coaja de lămâie și uleiul, omogenizând după fiecare ingredient adăugat, până se încorporează bine.

Adăugăm, apoi, amestecul de ingrediente uscate peste compoziția de mai sus și omogenizăm.

Tapetăm tava cu ulei și făină și turnăm compoziția pentru blat de prăjitură cu iaurt în ea. Deasupra presărăm zmeura și o lăsăm să intre singură în aluat.