Salată de ardei copți cu usturoi și nuci

Cum se prepară rețeta de salată de ardei copți cu usturoi și nuci

Pentru rețeta de față, pe lângă ardeii copți pregătim și un dressing din oțet cu ulei, usturoi, nuci și alte câteva ingrediente. Este un dressing delicios, cu gust dulce-picant. Este atât de bun de îți vine să-l consumi simplu, sau să înmoi pâinea în el.

Găsiți pe blog mai multe rețete de dressinguri sau de sosuri potrivite pentru salate și fripturi.

Iar dacă vă regăsiți în gustul rețetelor de pe acest blog, vă aștept zilnic și pe pagina de facebook. Veți găsi acolo multe rețete postate, idei noi și discuții cu cei interesați.

*De asemenea, vă puteți înscrie și în grupul Retete fel de fel. Acolo veți putea încărca fotografiile voastre cu preparate încercate de pe acest blog. Vom putea discuta despre meniuri, rețete de mâncăruri și multe altele.

De asemenea, ne puteți urmări și pe Instagram și pe Pinterest, cu același nume ”Rețete fel de fel”.

Urmăriți mai jos lista de ingrediente și modul de preparare pentru rețeta de salată de ardei copți cu usturoi și nuci.

Gătește Salată de ardei copți cu usturoi și nuci

Timp de preparare

40 min

Nivel

mediu

Porții

Salată de ardei copți cu usturoi și nuci în bol oval, alb cu maro

Ingrediente

1 kg de ardei capia și gras
sare pentru presărat pe ardei
Pentru dressing:
1 căpățână de usturoi
50 gr miez de nucă
sare și piper
50 ml ulei
100 ml oțet de vin de 9 grade
1 lingură cu miere
mărar verde
frunze de busuioc

Mod de preparare

Coacem ardeii pe grătar sau la cuptor. După coacere, presărăm sare peste ardei și îi acoperim cu o folie. Îi lăsăm așa 20-30 de minute, apoi se vor curăța perfect de coajă.

Ardei capia și gras, copți — Ardeii sunt mai gustoși dacă sunt copți pe grătar / Profimedia

Ardei copți și curățați — Ardeii copți se curăță perfect dacă după coacere se presară cu sare și se lasă sub o folie de plastic pentru 20 de minute / Profimedia

Pentru dressing, curățăm usturoiul și pisăm 2-3 căței în mojar cu sare și 2-3 jumătăți de miez de nucă și 2-3 frunze de busuioc. Adăugăm și uleiul și facem un pesto de busuioc cu nuci. Peste acesta adăugăm mierea și oțetul și completăm cu suc scurs de la ardeii copți. Mai potrivim gustul și cu piper și sare, dacă mai necesită.

Mai adăugăm restul de usturoi tocați rondele, nucile tocate și ele mai mărunt și ușor trase la tigaie, frunze de busuioc tocate și mărar verde. Apoi scufundăm în acest dressig ardeii copți.

Salată de ardei copți cu usturoi și nuci în vas de sticlă — Salata de ardei copți este mai gustoasă dacă se ține 30 de minute la rece / Shutterstock

Acoperim vasul și lăsăm delicioasa salată de ardei copți cu usturoi și nuci la rece pentru cel puțin 30 de minute, înainte de a o servi. Astfel, ardeii vor avea timp să împrumute aromele ingredientelor din dressing.

O astfel de salată de ardei copți poate fi preparată și la borcan, pentru iarnă.

Salate

Salată de ardei copți cu usturoi și nuci

Cum se prepară rețeta de salată de ardei copți cu usturoi și nuci