Salată de sfeclă roșie cu avocado și rodie

Maria

13 noiembrie 2025 11:42

Hai cu noi!

Această salată de sfeclă roșie cu avocado și rodie este una dintre acele preparate care nu hrănesc doar trupul, ci și ochii, și sufletul. În spatele fiecărui ingredient stă o imagine de sezon. Sfecla roșie coaptă în cuptor, încă dulce și caldă se combină armonios cu avocado moale și untos. Brânza albă și sărată aduce echilibru, iar boabele de rodie, mici bijuterii rubinii, dau viață întregului tablou.

Este o salată care celebrează viața, plină de culori, contraste și armonii neașteptate. Fiecare îmbucătură e un echilibru între moale și crocant, dulce și acrișor, cald și rece. Și, mai presus de toate, e o dovadă că frumusețea stă în simplitate.

Mai poți încerca de pe blog o altă rețetă de salată de sfeclă roșie, dar cu nuci și usturoi. Este delicioasă savurată chiar și simplă pentru că este consistentă și foarte hrănitoare.

Iar o rețetă mai complexă și foarte cuceritoare este rețeta de salată în straturi, cu sfeclă roșie și piept de pui. Este o adaptare a celebrei rețete rusești de salată Șuba.

Despre rețeta de salată de sfeclă roșie cu avocado și rodie

Aceasta este o salată care poate fi vedeta unei mese. Nu este doar o adunare de ingrediente, ci un dans de arome. Dulceața pământie a sfeclei întâlnește aciditatea discretă a rodiei. Iar textura cremoasă a avocado-ului se împrietenește perfect cu crocantul nucilor prăjite. Este o salată care îți amintește că simplitatea poate fi spectaculoasă atunci când fiecare componentă este tratată cu respect.

Această salată este excelentă ca fel principal ușor sau ca garnitură lângă pește la grătar ori carne de pui.
Culoarea intensă a sfeclei, verdele catifelat al avocado-ului și roșul rodiei transformă fiecare farfurie într-un mic tablou. Poți adăuga și câteva frunze de busuioc proaspăt pentru o aromă mediteraneeană.

Descoperă și o rețetă de burgeri de sfeclă roșie cu orez. Iar mai jos vei descoperi rețeta detaliată pas cu pas pentru salată de sfeclă roșie cu avocado și rodie.

Gătește Salată de sfeclă roșie cu avocado și rodie

Timp de preparare

30 min

Nivel

ușor

Porții

Ingrediente

2 sfecle roșii medii, coapte sau fierte
1 avocado bine copt
1/2 castravete proaspăt
1/2 ceapă roșie
50 g brânză feta sau telemea maturată
2 linguri boabe de rodie
Frunze de salată verde (mix sau frunze fragede de rucola, valeriană, lăptucă)
1 lingură nuci prăjite sau alune tocate grosier
1 linguriță semințe de in sau susan (opțional)
Pentru dressing:
2 linguri ulei de măsline extravirgin
1 lingură suc de lămâie sau oțet de mere
1 linguriță miere
Sare de mare și piper proaspăt măcinat

Mod de preparare

Pregătirea sfeclei.

Dacă folosești sfeclă crudă, învelește fiecare bucată în folie de aluminiu și coace-le în cuptor la 200°C timp de 45–60 de minute, până devin moi. După răcire, curăță-le și taie-le felii subțiri sau cuburi.

Pregătirea celorlalte ingrediente:

Taie avocado-ul felii, ceapa roșie în rondele fine și castravetele în semicercuri subțiri. Rupe frunzele de salată și așază-le într-un bol mare.

Asamblarea.

Adaugă sfecla, avocado, castravetele și ceapa peste frunzele verzi. Presară brânza feta sfărâmată, boabele de rodie și nucile prăjite. Dacă dorești, adaugă și semințele de in sau susan pentru o notă crocantă suplimentară.

Dressingul.

Într-un bol mic, amestecă uleiul de măsline, sucul de lămâie, mierea, sarea și piperul. Toarnă dressingul peste salată chiar înainte de servire și amestecă ușor, ca să nu strivești ingredientele.

Spor și poftă bună!

Salate

Salată de sfeclă roșie cu avocado și rodie

Despre rețeta de salată de sfeclă roșie cu avocado și rodie