Conserve
Sirop de capsune
Reteta de sirop de capsune de astazi o fac de cativa ani si imi place cel mai mult din cate am incercat pana acum. Se obtine un sirop de capsune concentrat si aromat ,absolut pe placul meu.
Capsunele sunt in plin sezon si am inceput deja sa prepar pentru iarna diverse conserve pe care tin neaparat sa le am in camara. Am facut cateva borcanele de gem de capsune cu ghimbir pe care il ador si a urmat siropul asta delicios .
Ingrediente:
- 2 kg de capsuni
- 1 kg de zahar
- 500 ml apa
- zeama de la doua lamai
Mod de preparare pentru reteta sirop de capsune:
In primul rand spalati si indepartati coditele fructelor. Puneti-le intr-un vas si ,cu un mixer vertical pasati bine capsunele .Nu-i nici o problema daca mai raman bucati de fructe pentru ca vom strecura compozitia .
Turnati apa si treceti totul printr-o sita cu gauri medii. Apoi puneti si zeama de la lamai,zaharul si fierbeti siropul la foc mediu pana se ingroasa.
Aveti grija sa nu dea pe foc! Amestecati des si spumati ori de cate ori este nevoie .Este de preferat sa folositi o oala inalta cu fundul gros sa nu se lipeasca .
Cand a disparut toata spuma si siropul s-a ingroasat ,turnati siropul fierbinte in sticle. Puneti capacele si acoperiti-le cu o patura groasa unde le lasati pana se racesc bine.
Mie imi place muult acest sirop pentru ca il mai folosesc si la decorat savarine de exemplu. Sau il pun pe clatite,inghetata si alte deserturi.
* Daca nu va surade ideea,puteti amesteca de seara fructele integi cu zaharul. Le lasati la rece peste noapte, in frigider, iar a doua zi scurgeti siropul format. Il amestecati cu apa si zeama de lamaie si-l fierbeti pana capata consistenta.
Din capsunele ramase puteti face marmelada de capsune ,adaugand inca 500 g zahar si zema de la doua lamai .
Orice varianta ati alege ,conservele preparate in casa sunt net superioare celor din comert,nu au coloranti sau conservanti si ,cu siguranta sunt mult mai delicioase. Spor la treaba !
Dacă vă regăsiți în gustul rețetelor de pe acest blog, vă aștept zilnic și pe pagina de facebook. Veți găsi acolo multe rețete postate, idei noi și discuții cu cei interesați.
*De asemenea, vă puteți înscrie și în grupul Retete fel de fel. Acolo veți putea încărca fotografiile voastre cu preparate încercate de pe acest blog. Vom putea discuta despre meniuri, rețete de mâncăruri și multe altele. Însă, rog insistent a se respecta regulamentul grupului!
De asemenea, ne puteți urmări și pe Instagram și pe Pinterest, cu același nume ”Rețete fel de fel”.
Din aceeași categorie
Facebook Grup
Rețete culinare simple, rapide și la îndemâna oricui. Alătură-te comunității Rețetefeldefel.ro
100,000 +
Membri pasionați de gastronomie
COMENTARII