Gătește Supă cremă de spanac cu usturoi, savuroasă și sănătoasă
Timp de preparare
35 min
Nivel
mediu
Porții
6
Ingrediente
- 500 g spanac proaspăt (sau 300 g spanac congelat)
- 2 cartofi medii
- 1 ceapă medie
- 3-4 căței de usturoi
- 1 lingură ulei de măsline
- 1 litru de apă sau supă de legume
- sare și piper, după gust
- 1 praf de nucșoară (opțional, pentru un plus de aromă)
- smântână vegetală pentru servit
- crutoane sau pâine prăjită pentru servit.
Mod de preparare
Începe cu pregătirea ingredientelor.
Spală spanacul bine, mai ales dacă este proaspăt, și îl scurgi de apă.
Curăță cartofii, ceapa și usturoiul și le tai cubulețe.
Într-o oală mare, încălzește uleiul de măsline la foc mediu. Călește ceapa până devine translucidă, aproximativ 3 minute.
Adaugă usturoiul și mai gătește pentru 1 minut, având grijă să nu-l arzi.
Adaugă cartofii tăiați cuburi și toarnă apa sau supa de legume. Lasă să fiarbă 10-12 minute sau până când cartofii sunt fragezi.
Adaugă spanacul proaspăt sau congelat în oală și mai fierbe pentru 2-3 minute, până când frunzele de spanac se înmoaie.
Ia oala de pe foc și folosește un blender vertical pentru a transforma legumele într-o supă cremă. Dacă supa este prea groasă, mai adaugă puțină apă sau supă de legume.
Condimentează cu sare, piper și un praf de nucșoară, dacă dorești.
Pune supa înapoi pe foc pentru încă 1-2 minute, doar cât să se încălzească bine, și amestecă.
Servește supa fierbinte, decorată cu smântână vegetală pentru un aspect. Poți adăuga câteva picături de ulei de măsline deasupra pentru un aspect atrăgător.
Spor și poftă bună!
COMENTARII