Tartă cu mere de post

Cum se prepară rețeta de tartă cu mere de post

Aluatul pentru tarta de post se prepară cu ulei în loc de unt. Cine folosește margarină, poate să-l prepare cu o margarină de calitate. Noi preferăm uleiul de floarea soarelui. De asemeni preferăm merele cu gust acrișor. Le preferăm pe acestea pentru că sunt mai tari și nu se sfărâmă în timpul tratamentului termic. Nu le caramelizăm înainte, le vom lăsa să se prepare la cuptor, feliate și așezate frumos deasupra aluatului.

Mai găsiți pe blog rețete de post cu mere, de unde vă puteți inspira.

Și dacă vă regăsiți în gustul rețetelor de pe acest blog, vă aștept zilnic și pepagina de facebook. Veți găsi acolo multe rețete postate, idei noi și discuții cu cei interesați.

*De asemenea, vă puteți înscrie și în grupul Retete fel de fel. Acolo veți putea încărca fotografiile voastre cu preparate încercate de pe acest blog. Vom putea discuta despre meniuri, rețete de mâncăruri și multe altele. Însă, rog insistent a se respecta regulamentul grupului!

Ne puteți urmări și pe Instagram și pe Pinterest, cu același nume ”Rețete fel de fel”.

Urmăriți mai jos lista de ingrediente și modul de preparare pentru rețeta de tartă cu mere de post.

Gătește Tartă cu mere de post

Timp de preparare

35 min

Porții

Tartă de post cu mere și scorțișoară în forma de copt

Ingrediente

Pentru aluat fraged de tartă:
200 gr făină
50 gr zahăr pudră, cu aromă de vanilie
100 ml ulei de floarea soarelui
un praf de sare
2-3 linguri cu apă rece
Pentru umplutură:
4-5 mere mai acrișoare
75 gr zahăr brun
1 linguriță pudră de scorțișoară
1 lingură de ulei
sucul de la 1/2 lămâie
600 ml apă rece
3 linguri de griș

Mod de preparare

Începem cu prepararea aluatului de tartă.

Amestecăm făina cu un praf de sare și zahărul pudră, apoi adăugăm uleiul și omogenizăm bine amestecul. La final, pentru o textură mai compactă, adăugăm și 2-3 linguri de apă rece. Împachetăm aluatul în folie de prospețime și îl punem la frigider pentru 30 de minute.

Între timp, ne ocupăm de mere. Punem într-un vas, aproximativ 5-600 ml de apă foarte rece. Adăugăm sucul de la 1/2 lămâie și amestecăm.

Curățăm merele, le îndepărtăm cotoarele și le feliem puțin mai grosier. Adăugăm feliile de mere în apa rece cu suc de lămâie și le lăsăm acolo până când asamblăm aluatul de tartă în interiorul formei de copt.

Felii de mere în apă rece cu suc de lămâie, pentru tarta de post — Merele se feliază și se țin în apă rece cu suc de lămâie pentru a nu oxida / shutterstock

Asamblăm și coacem minunata tartă cu mere de post

Pornim cuptorul la 180 de grade Celsius.

Scoatem aluatul de la rece și îl întindem pe masa presărată cu făină, într-o foaie circulară. Folosim o formă de tartă cu diametrul de 25-26 cm. Ungem interiorul tartei cu puțin ulei și transferăm foaia de aluat în interior. Întindem marginile aluatului pe pereții tartei, în interior, iar baza o înțepăm cu o furculiță din loc în loc. Astfel, asigurăm o coacere uniformă a aluatului.

Aluat fraged pentru tară în forma de copt, înțepat cu furculița — Pentru a nu se deforma în timpul coacerii, aluatul se înțeapă cu o furculiță / Shutterstock

Presărăm la baza aluatului grișul amestecat cu puțin zahăr brun și puțină scorțișoară. Scurgem foarte bine feliile de mere tamponându-le cu prosoape de hârtie. Le așezăm frumos în interiorul tartei, apoi le ungem cu puțin ulei, folosind o pensulă.

Presărăm zahăr brun și scorțișoară și coacem minunata tartă cu mere de post pentru 20-25 de minute, la 180 de grade.

O porționăm după răcire. Este delicioasă!

Deserturi de post

Cum se prepară rețeta de tartă cu mere de post