Tort marmorat cu dovleac și ciocolată

Impresii despre deliciosul tort marmorat cu dovleac și ciocolată

Acest tort este un desert spectaculos atât prin aspect, cât și prin gust. Dovleacul oferă o textură umedă și o dulceață naturală, completând perfect aroma intensă de ciocolată. Glazura de ciocolată adaugă un strat lucios și decadent, transformând acest tort într-un deliciu perfect pentru ocazii speciale sau pur și simplu pentru a-ți răsfăța papilele gustative.

Și dacă vrei să te aventurezi mai mult prin bucătărie preparând deserturi cu dovleac, găsești pe blog o colecție interesantă de rețete.

Iar dacă te regăsești în gustul rețetelor de pe acest blog, te aștept zilnic și pe pagina de facebook. Vei găsi acolo multe rețete postate, idei noi și discuții cu cei interesați.

De asemenea, te poți înscrie și în grupul Retete fel de fel. Acolo vei putea încărca fotografiile proprii cu preparate încercate de pe acest blog. Vom putea discuta despre meniuri, rețete de mâncăruri și multe altele.

Ne mai poți urmări și pe Instagram și pe Pinterest, cu același nume ”Rețete fel de fel”.

Urmărește mai jos lista de ingrediente și modul de preparare pentru rețeta de tort marmorat cu dovleac și ciocolată.

Gătește Tort marmorat cu dovleac și ciocolată

Timp de preparare

50 min

Nivel

mediu

Porții

Tort marmorat cu dovleac și ciocolată porționat, alături de un borcan cu piure de dovleac, un bol cu nuci și dovleci întregi

Ingrediente

Pentru blat:
300 g făină
1 linguriță praf de copt
1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
1/2 linguriță sare
200 g zahăr
200 g unt la temperatura camerei
4 ouă
1 linguriță esență de vanilie
200 g piure de dovleac
30 g cacao
100 ml lapte.
Pentru glazură:
100 g ciocolată neagră
50 ml smântână pentru frișcă
1 lingură unt.

Mod de preparare

Prepararea blatului.

Preîncălzește cuptorul la 180°C. Pregătește o formă de tort cu diametrul de 22-24 cm pe care o ungi cu unt și o tapetezi cu făină sau pui hârtie de copt.

Într-un bol mare, amestecă făina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea.

Într-un alt bol, bate untul cu zahărul până devine o cremă pufoasă. Adaugă ouăle unul câte unul, amestecând bine după fiecare. Adaugă esența de vanilie.

Adaugă treptat ingredientele uscate, alternând cu laptele, și amestecă până la omogenizare.

Împarte aluatul în două părți egale. Într-una dintre ele, adaugă pudra de cacao și amestecă bine. În cealaltă adaugă piureul de dovleac.

În forma de tort, toarnă alternant linguri de aluat simplu și aluat cu cacao. Cu ajutorul unui cuțit sau al unei furculițe, creează un efect de marmorat prin amestecarea ușoară a celor două aluaturi.

Coace tortul timp de 45-50 de minute sau până când o scobitoare introdusă în mijloc iese curată. Lasă tortul să se răcească complet înainte de a adăuga glazura.

Prepararea glazurii.

Topește ciocolata împreună cu smântâna pentru frișcă pe bain-marie sau la foc mic, amestecând constant.

După ce ciocolata s-a topit complet și amestecul este omogen, adaugă untul și amestecă până la încorporare.

Toarnă glazura de ciocolată peste tortul răcit, în straturi neuniforme, lăsând-o să curgă frumos pe margini. Lasă tortul să stea până când glazura se întărește, apoi servește-l.

Tort cu dovleac și ciocolată, alături de un borcan cu piure de dovleac, un bol cu nuci și dovleci întregi — Acest tort marmorat este o combinație perfectă de arome și texturi / Shutterstock

Tortul poate fi servit simplu sau decorat cu nuci, semințe de dovleac prăjite, sau fructe confiate pentru un aspect mai festiv.

Poți păstra tortul într-un loc răcoros până la 5-6 zile. Pentru un plus de aromă, adaugă scorțișoară sau nucșoară în aluatul de dovleac.

Dulciuri

Tort marmorat cu dovleac și ciocolată

Impresii despre deliciosul tort marmorat cu dovleac și ciocolată