Biscuiti cu cirese confiate

Iuliana Florentina Avram

19 decembrie 2015 5:53

Hai cu noi!

Aceasta reteta de biscuiti cu cirese confiate am gasit-o intr-o carte de bucate italiana pe care o am de mult timp, plina de retete delicioase.

Denumirea lor este boccucce d’angelo ,in traducere gurite de ingeri. Frumos,nu ? Cum sa nu ii incerci ?

Sunt potriviti pentru sarbatorile de iarna sau pentru sarbatoarea martisorului, datorita culorilor specifice. Dar se pot prepara si de Dragobete, sau pentru Valentine’s Day, cine sarbatoreste. O cutie cu astfel de biscuiti daruita celor dragi cred ca este mai mult decat ideal.

Va mai recomand si Reteta de biscuiti cu vitralii, la fel de gustosi si frumosi.

Dar si Reteta de biscuiti cu ovaz si merisoare este foarte simpla si perfecta pentru orice ocazie.

Ingrediente:

400 g faina
250 g unt
150 g zahar pudra
1 ou
1 galbenus
o lingurita de vanilie (extract ,esenta /zahar vanilat )
un praf de sare
100 g cirese confiate

Mod de preparare pentru reteta de biscuiti cu cirese confiate:

Untul moale ( lasat la temperatura camerei 1-2 ore ) se amesteca foarte bine,folosindu-ne de un tel sau mixer cu zaharul pudra ,sarea si vanilia pana obtinem o compozitie omogena si spumoasa.

Adaugam oul intreg si galbenusul si amestecam cat sa se incorporeze bine.Apoi incorporam faina fara a o mixa ,ne folosim de o lingura sau o spatula.Puteti omogeniza aluatul cu mana ,fara a framanta excesiv pentru ca aluatul se va inmuia prea tare si furecurile nu vor mai fi fragede,ci gumoase .

Acoperim bolul cu folie alimentara si-l punem la rece o ora.

Dupa ce timpul s-a scurs ,luam din aluat bucati cam cat o nuca si formam bilute pe care le asezam ,distantate intre ele ,pe o tava acoperita cu hartie de copt.

Eu le-am cantarit ,am facut bilutele de 25 g/una si mi-au rezultat 38 de bucati.

Ciresele confiate le-am taiat pe jumatate si le-am pus deasupra bilelor si am apasat delicat pana cand au patruns in aluat.

Coaceti fursecurile 25 de minute la 170 °C ,pana incep sa se rumeneasca usor.Lasati-le sa se raeasca complet si apoi savurati-le cu placere.

Nu lăsa sezonul cireșelor să treacă fără să le prepari celor dragi o delicioasă și spectaculoasă rețetă de prăjitură cu cireșe și cremă de brânză cu vanilie.

Spor la treaba si pofta buna !

* Note

Ciresele confiate le puteti inlocui cu bucati de rahat sau alte frute uscate (hidratate in apa rece ).
Sau,faceti o gropita cu degetul si umpleti-o cu fructe din dulceata ,magiun de prune sau alt gem consistent.

* Dacă vă regăsiți în gustul rețetelor de pe acest blog, vă aștept zilnic și pe pagina de facebook. Veți găsi acolo multe rețete postate, idei noi și discuții cu cei interesați.

*De asemenea, vă puteți înscrie și în grupul Retete fel de fel. Acolo veți putea încărca fotografiile voastre cu preparate încercate de pe acest blog. Vom putea discuta despre meniuri, rețete de mâncăruri și multe altele. Însă, rog insistent a se respecta regulamentul grupului!

De asemenea, ne puteți urmări și pe Instagram și pe Pinterest, cu același nume ”Rețete fel de fel”.