BISCUITI CU CIRESE CONFIATE

120 min

simplu

38 portii

 

 

Cand credeam ca am terminat de facut retete de biscuiti si fursecuri pe anul asta,mai dau peste cate una care nu-mi da pace pana n-o fac.Aceasta reteta de biscuiti cu cirese confiate am gasit-o intr-o carte de bucate italiana pe care o am de mult timp ,plina de retete delicioase.Denumirea lor este boccucce d’angelo ,in traducere gurite de ingeri .Frumos,nu ? Cum sa nu ii incerci ?

 

Ingrediente

  • 400 g faina
  • 250 g unt
  • 150 g zahar pudra
  • 1 ou
  • 1 galbenus
  • o lingurita de vanilie (extract ,esenta /zahar vanilat )
  • un praf de sare
  • 100 g cirese confiate

 

Mod de preparare biscuiti cu cirese confiate

Untul moale ( lasat la temperatura camerei 1-2 ore ) se amesteca foarte bine,folosindu-ne de un tel sau mixer  cu zaharul pudra ,sarea si vanilia pana obtinem o compozitie omogena si spumoasa.

Adaugam oul intreg si galbenusul si amestecam cat sa se incorporeze bine.Apoi incorporam faina fara a o mixa ,ne folosim de o lingura sau o spatula.Puteti omogeniza aluatul cu mana ,fara a framanta excesiv pentru ca aluatul se va inmuia prea tare si furecurile nu vor mai fi fragede,ci gumoase .

biscuiti fragezi cu cirese confiate

Acoperim bolul cu folie alimentara si-l punem la rece o ora.

DSC_0294

Dupa  ce timpul s-a scurs ,luam din aluat bucati cam cat o nuca si formam bilute pe care le asezam ,distantate intre ele ,pe o tava acoperita cu hartie de copt.

Eu le-am cantarit ,am facut bilutele de 25 g/una si mi-au rezultat 38 de bucati.

Ciresele confiate le-am taiat pe jumatate si le-am pus deasupra bilelor si am apasat delicat pana cand au patruns in aluat.

biscuiti fragezi cu cirese confiate.jpg 1

Coaceti fursecurile 25 de minute la 170 °C ,pana incep sa se rumeneasca usor.Lasati-le sa se raeasca complet si apoi savurati-le cu placere.Pofta buna !

Note

  • Ciresele confiate le puteti inlocui cu bucati de rahat sau alte frute uscate (hidratate in apa rece ).
  • Sau,faceti o gropita cu degetul si umpleti-o cu fructe din dulceata ,magiun de prune sau alt gem consistent.

 

biscuiti cu cirese confiate

biscuiti cu cirese confiate

Comentează folosind contul de Facebook

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *