BISCUITI CU CIRESE CONFIATE

120 min

simplu

38 portii

 

 

Cand credeam ca am terminat de facut retete de biscuiti si fursecuri pe anul asta,mai dau peste cate una care nu-mi da pace pana n-o fac.Aceasta reteta de biscuiti cu cirese confiate am gasit-o intr-o carte de bucate italiana pe care o am de mult timp ,plina de retete delicioase.Denumirea lor este boccucce d’angelo ,in traducere gurite de ingeri .Frumos,nu ? Cum sa nu ii incerci ?

 

Ingrediente

  • 400 g faina
  • 250 g unt
  • 150 g zahar pudra
  • 1 ou
  • 1 galbenus
  • o lingurita de vanilie (extract ,esenta /zahar vanilat )
  • un praf de sare
  • 100 g cirese confiate

 

Mod de preparare biscuiti cu cirese confiate

Untul moale ( lasat la temperatura camerei 1-2 ore ) se amesteca foarte bine,folosindu-ne de un tel sau mixer  cu zaharul pudra ,sarea si vanilia pana obtinem o compozitie omogena si spumoasa.

Adaugam oul intreg si galbenusul si amestecam cat sa se incorporeze bine.Apoi incorporam faina fara a o mixa ,ne folosim de o lingura sau o spatula.Puteti omogeniza aluatul cu mana ,fara a framanta excesiv pentru ca aluatul se va inmuia prea tare si furecurile nu vor mai fi fragede,ci gumoase .

biscuiti fragezi cu cirese confiate

Acoperim bolul cu folie alimentara si-l punem la rece o ora.

DSC_0294

Dupa  ce timpul s-a scurs ,luam din aluat bucati cam cat o nuca si formam bilute pe care le asezam ,distantate intre ele ,pe o tava acoperita cu hartie de copt.

Eu le-am cantarit ,am facut bilutele de 25 g/una si mi-au rezultat 38 de bucati.

Ciresele confiate le-am taiat pe jumatate si le-am pus deasupra bilelor si am apasat delicat pana cand au patruns in aluat.

biscuiti fragezi cu cirese confiate.jpg 1

Coaceti fursecurile 25 de minute la 170 °C ,pana incep sa se rumeneasca usor.Lasati-le sa se raeasca complet si apoi savurati-le cu placere.Pofta buna !

Note

  • Ciresele confiate le puteti inlocui cu bucati de rahat sau alte frute uscate (hidratate in apa rece ).
  • Sau,faceti o gropita cu degetul si umpleti-o cu fructe din dulceata ,magiun de prune sau alt gem consistent.

 

biscuiti cu cirese confiate

biscuiti cu cirese confiate

Print Friendly, PDF & Email

Comentează folosind contul de Facebook

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *