BRIOSE CU BUDINCA DE VANILIE

 

Briose cu budinca de vanilie , un aluat extrem de pufos ,umplut cu  budinca de vanilie facuta in casa ,delicioasa si aromata .

Daca budinca de vanilie nu e pe gustul vostru ,o puteti inlocui cu un gem consistent ,magiun de prune amestecat cu nuca ,branza dulce , nutella ,etc .

 

Ingrediente

  • Aluat
  • maia
  • 100 ml lapte
  • 25 g drojdie proaspata  (sau 7 g uscata )
  • 1 lingurita de zahar
  • 550 – 570 g faina
  • 2 oua
  • 5 linguri de zahar
  • un varf de lingurita de sare
  • 80 g unt
  • 150 ml lapte
  • 1 lingurita esenta de vanilie
  • Budinca
  • 40 g amidon
  • 300 ml lapte
  • 3 linguri de zahar
  • vanilie
  • un varf de lingurita turmeric (pentru culoare )
  • sau
  • un plic de budinca de vanilie din comert (de 40 g )
  • 300 ml lapte
  • 1 ou pentru uns
  • zahar pudra vanilat pentru decor

sursa

Mod de preparare briose cu budinca de vanilie

Prima data preparam maiaua amestecand laptele caldut cu zaharul si drojdia .Lasam 10 minute sa se activeze drojdia .

Intre timp cernem faina (doar 550 g ) intr-un bol si adaugam  celelalte ingrediente in afara de unt .Punem maiaua in bol si famantam bine pana cand obtinem un aluat potrivit de moale.

Apoi punem untul topit si framantam in continuare pana se incorporeza tot .

briose cu budinca de vanilie.jpgb1

Acoperim bolul si lasam aluatul sa creasca pana isi dubleaza volumul .

briose cu budinca de vanilie

In acest timp preparam budinca ,astfel incat sa aiba timpsa se raceasca .Mie imi place s-o fac in casa dar cum am specificat si la ingrediente puteti sa cumparati una din comert .

Asadar ,intr-un vas punem amidonul ,zaharul ,vanilia si turmericul .Punem putin cate putin lapte si amestecam pentru a omogeniza compozitia ,turnam apoi tot laptele si fierbem pana dse ingroasa .Amidonul fierbe imediat,asadar dupa un clocot,doua putem stinge focul si lasa la racit budinca.

briose cu budinca de vanilie

Apoi impartim aluatul in 12 bile .Fiecare bila o intindem intr-un disc cam de 13 cm diametru si ii facem o taietura intr-o parte,asa ca in imagine .

Punem budina cu o lingura sipliem intai capatul netaiat ,apoi cel cu taietura .

briose cu budinca de vanilie.jpg 2

 

Asezam briosele intr-o tava acoperita cu hartie de copt  si le lasam sa mai creasca vreojumatate de ora .Inainte de a le baga la cuptor le ungem cu ou batut .

briose cu budinca de vanilie.jpg3

Le coacem 35-40 de minute la 180 °C ,pana se rumenesc frumos deasupra .

briose cu budinca de vanilie

Pudram briosele cu zahar pudra vanilat si le mancam caldute .Sunt grozav de pufoase si aromate .Pofta buna !

briose cu budinca de vanilie

briose cu budinca de vanilie

Comentează folosind contul de Facebook

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *