Salata de vinete cu maioneza. Reteta cremoasa

Iuliana Florentina Avram

5 noiembrie 2014 5:54

Hai cu noi!

Desi imi place tare mult salata de vinete cu maioneza, e prima oara cand o fac anul asta. Nu c-am uitat de ea dar, ori de cate ori coc vinete, incerc noi combinatii si ramane mereu ultima optiune.

Este o salata atat de gustoasa si cremoasa, incat nu stiu cine ar refuza o portie. 🙂

Ingrediente:

2 kg de vinete
3-4 linguri de maioneza
1 ceapa rosie
sare dupa gust

Mod de preparare pentru reteta salata de vinete cu maioneza:

Coaceti vinetele pe gratar sau pe flacara aragazului, lasati-le 15-20 de minute sa se mai racoreasa si curatati-le de coaja. Apoi lasati-le intr-o sita sa se scurga foarte bine. Tocati-le marunt cu cutitul.

Daca preferati maioneza clasica facuta in casa, va recomand reteta de aici (click).

Ori puteti folosi o maioneza pasteurizata, una rapida sau chiar una fara ou.

Transferati-le intr-un bol, adaugati ceapa tocata fin, maioneza, sarea si amestecati foarte bine pentru omogenizare.

Pastrati salata la frigider pana in momentul servirii.

*Daca nu preferati maioneza, inlocuiti-o cu 40-50 ml ulei extravirgin de masline, floarea-soarelui sau smantana grasa.

*Daca nu agreeati ceapa, inlocuiti-o cu doi catei de usturoi pisati.

*Puteti sa imbogatiti salata cu ardei ori rosii coapte, sau puteti face un delicios hummus cu vinete.

Pofta buna !

Dacă vă regăsiți în gustul rețetelor de pe acest blog, vă aștept zilnic și pe pagina de facebook. Veți găsi acolo multe rețete postate, idei noi și discuții cu cei interesați.

*De asemenea, vă puteți înscrie și în grupul Retete fel de fel. Acolo veți putea încărca fotografiile voastre cu preparate încercate de pe acest blog. Vom putea discuta despre meniuri, rețete de mâncăruri și multe altele. Însă, rog insistent a se respecta regulamentul grupului!

De asemenea, ne puteți urmări și pe Instagram și pe Pinterest, cu același nume ”Rețete fel de fel”.