Sirop concentrat din flori de soc

Ador socul cu parfumul lui inconfundabil si nu las sa treaca nici un an in care sa nu fac o tura-doua de socata , una din bauturile mele preferate.
Multumesc Ana Maria!

Ingrediente:

• 1,5 l apa
• 1,5 kg de zahar
•  6-7 lamai (sucul si coaja)
• 40 flori de soc

Scuturam bine florile si le scufundam de cateva ori in apa rece. Apoi le lasam la scurs si le curatam de codite.

Intr-un vas mare punem apa, zaharul, coaja rasa si sucul lamailor, apoi adaugam si florile de soc. Punem la foc mic amestecand continuu pana ce zaharul este complet topit. Nu fierbem!

Acoperim vasul si-l lasam la macerat 3-4 zile in frigider. Apoi strecuram siropul obtinut si-l pastram in sticle la rece. Daca dorim sa pastram pentru iarna sterilizam sticlele.
Mie imi place mai dulce si am diluat in proportie de 1:4 sirop/apa si am servit cu felii de lime si lamaie.

*Daca doriti sa-l pastrati pentru iarna,puneti-l in sticle,capsati-le si fierbeti-le 25-30 de minute intr-o oala pe fundul carei ati pus un prosop de bucatarie.Lasati-le sa se raceasca in oala,apoi le scoateti.stergeti, etichetati si la camara cu ele ! 🙂

Delicios, parfumat, hidratant si racoritor, pofta buna!

Dacă vă regăsiți în gustul rețetelor de pe acest blog, vă aștept zilnic și pe pagina de facebook. Veți găsi acolo multe rețete postate, idei noi și discuții cu cei interesați.

*De asemenea, vă puteți înscrie și în grupul Retete fel de fel. Acolo veți putea încărca fotografiile voastre cu preparate încercate de pe acest blog. Vom putea discuta despre meniuri, rețete de mâncăruri și multe altele. Însă, rog insistent a se respecta regulamentul grupului! 

De asemenea, ne puteți urmări și pe Instagram și pe Pinterest, cu același nume ”Rețete fel de fel”.