Biscuiți red velvet crinkle

Cum se prepară rețeta de biscuiți red velvet crinkle

Rețeta acestor biscuiți este asemănătoare cu rețeta de biscuiți cu ciocolată– chocolate crinkles. Diferența este că în loc de ciocolată adăugăm cacao și mai adăugăm colorant alimentar.

Cel mai bun colorant alimentar este cel sub formă de gel, iar dacă mai este și aromat, cu atât mai bine.

Biscuiții se modelează sub formă de biluțe și se trec prin mult zahăr pudră. Efectul de crinkle se datorează dezvoltării acestora în timpul coacerii, având în compoziție și praf de copt.

Găsiți pe blog mai multe rețete de deserturi și nu numai, preparate special pentru sărbătorile amintite.

Și dacă vă regăsiți în gustul rețetelor de pe acest blog, vă aștept zilnic și pe pagina de facebook. Veți găsi acolo multe rețete postate, idei noi și discuții cu cei interesați.

*De asemenea, vă puteți înscrie și în grupul Retete fel de fel. Acolo veți putea încărca fotografiile voastre cu preparate încercate de pe acest blog. Vom putea discuta despre meniuri, rețete de mâncăruri și multe altele. Însă, rog insistent a se respecta regulamentul grupului!

De asemenea, ne puteți urmări și pe Instagram și pe Pinterest, cu același nume ”Rețete fel de fel”.

Urmăriți mai jos lista de ingrediente și modul de preparare pentru rețeta de biscuiți red velvet crinkle.

Gătește Biscuiți red velvet crinkle

Timp de preparare

40 min

Nivel

mediu

Porții

Ingrediente

3 ouă mari
200 gr unt
200 gr zahăr
500 gr făină
30 gr cacao mai deschisă
10 gr praf de copt
1/4 linguriță cu bicarbonat de sodiu
un vârf de linguriță cu sare
1-2 linguri de lapte
2 lingurițe cu esență de vanilie sau lămâie
sucul de la o lămâie
3 picături de colorant alimentar roșu, gel
150 gr zahăr pudră

Mod de preparare

Într-un bol, amestecăm făina cu cacaua, sarea și praful de copt. Le amestecăm bine și le trecem prin sită.

În alt bol, cu ajutorul mixerului, amestecăm untul moale cu zahărul până rezultă o compoziție spumoasă. Adăugăm, pe rând, ouăle, omogenizând după fiecare. Apoi adăugăm bicarbonatul stins în zeama de lămâie, esența și colorantul alimentar.

Încorporăm în această compoziție amestecul de ingrediente din celălalt bol și potrivim textura aluatului cu puțin lapte rece. Vom obține un aluat ușor moale, pe care îl punem la rece pentru două ore.

Aluat pentru biscuiți red velvet crinkle — În funcție de culoarea dorită se adaugă colorant în aluat / Shutterstock

După acest interval, aluatul va fi mai ferm și îl putem modela.

Pornim cuptorul la 180 de grade și tapetăm cea mai mare tavă cu hârtie de copt. Luăm câte o lingură din aluat și modelăm biluțe cât o nucă. Le tăvălim prin zahăr pudră și le așezăm în tavă, la distanțe de 2 cm între ele.

Coacem minunații biscuiți red velvet crinkle pentru 15 minute la 180 de grade Celsius.

Colaj de poze cu biscuiții înainte și după coacere — Biscuiții se modelează sub formă rotundă și de trec prin zahăr pudră

Biscuiți red velvet crinkle pe un grătar de răcire — După coacere, biscuiții se lasă la răcit, apoi se pot depozita în caserole cu capac / Shutterstock

Turnuleț din biscuiți red velvet crinkle — Biscuiții se pot păstra în borcane, sau caserole cu capac / Shutterstock

Vor ieși foarte frumoși, dar și delicioși.

Rețete pentru Valentine's Day / Dragobete și 1 Martie

Cum se prepară rețeta de biscuiți red velvet crinkle