Rețetă rapidă de socată

Ce conține această rețetă rapidă de socată

Rețeta de băutură rapidă din flori de soc pe lângă ingredientele de bază: flori de soc, apă, zahăr și lămâie mai conține și puțină drojdie proaspătă. Drojdia adăugată ajută la fermentarea mai rapidă a florilor de soc, dar oferă și acel plus de aciditate băuturii.

Găsiți pe blog mai multe rețete de băuturi cu care vă puteți delecta în zilele caniculare de vară și nu numai.

ar dacă vă regăsiți în gustul rețetelor de pe acest blog, vă aștept zilnic și pe pagina de facebook. Veți găsi acolo multe rețete postate, idei noi și discuții cu cei interesați.

*De asemenea, vă puteți înscrie și în grupul Retete fel de fel, aferent paginii. Acolo veți putea încărca fotografiile voastre cu preparate încercate de pe acest blog. Vom putea discuta despre meniuri, rețete de mâncăruri și multe altele.

De asemenea, ne puteți urmări și pe Instagram și pe Pinterest, cu același nume ”Rețete fel de fel”.

Urmăriți mai jos lista de ingrediente și modul de preparare pentru această rețetă rapidă de socată.

Gătește Rețetă rapidă de socată

Timp de preparare

36 ore

Porții

Ingrediente

10 l apă
25 flori mari de soc
1 kg zahăr
6 lămâi
drojdie proaspătă cât un bob de mazăre

Mod de preparare

Pregătim 3 borcane de sticlă de câte 3 litri fiecare. Le spălăm bine cu apă și detergent, le clătim și le lăsăm la uscat.

Alegem florile de soc cele mai curate și mai înflorite. Le scuturăm ușor să nu aibă insecte. Apoi le clătim în apă rece și le lăsăm la scurs.

Alegerea florilor de soc pentru rețetă rapidă de socată — Florile de soc se aleg dintre cele mai înflorite și mai sănătoase / Profimedia

Împărțim florile și le așezăm în borcane. Adăugăm și felii de la 4 lămâi.

Borcane cu flori de soc și felii de lămâie — Florile de soc și lămâile se așază la baza borcanelor / Profimedia

De la două lămâi stoarcem sucul direct în apă. Tot în apă adăugăm și zahărul și drojdia și amestecăm bine până la dizolvare.

Lămâie stoarsă în sirop pentru rețetă rapidă de socată — De la o parte din lămâi se stoarce sucul în sirop / Profimedia

Apoi adăugăm siropul rezultat peste florile și feliile de lămâi din borcane.

Acoperim borcanele cu tifon, așezăm și capacele, dar fără a le închide și lăsăm borcanele la loc însorit pentru 36 de ore. Mai agităm din când în când borcanele pe parcursul timpului.

După acest interval de timp strecurăm socata, o punem în sticle și o depozităm în frigider. Ne putem delecta cu ea până la 2 săptămâni.

Pahare cu socată pe o tavă de servire — Socata preparată după metoda rapidă poate fi savurată după 36 de ore / Profimedia

Este delicioasă, mai ales servită cu cuburi de gheață!

Băuturi

Ce conține această rețetă rapidă de socată