Tartă cu banane și căpșuni

Cum se prepară rețeta de tartă cu banane și căpșuni

Pentru tarta de azi nu preparăm acel aluat fraged special pentru tarte. Apelăm la aluatul foietaj. Fie îl preparăm în casă, fie îl folosim pe cel din comerț care ne este foarte la îndemână.

Vedeți aici și rețeta pentru aluat foietaj preparat în casă. Putem prepara o cantitate mai mare, apoi îl congelăm.

Peste aluatul foietaj copt întindem un strat de cremă de vanilie, apoi așezăm fructele feliate. Și aici puteți prepara ce cremă doriți. Merge tare bine și crema de lămâie sau chiar o cremă de căpșuni.

Dacă și voi adorați tartele cu fructe, vă invit să descoperiți pe blog mai multe rețete. Le găsiți în secțiunea ” Tarte / Cheesecake ”

Și dacă vă regăsiți în gustul rețetelor de pe acest blog, vă aștept zilnic și pe pagina de facebook și în grupul cu același nume. Veți găsi acolo multe rețete postate, idei noi și discuții cu cei interesați.

De asemenea, ne puteți urmări și pe Instagram și pe Pinterest, cu același nume ”Rețete fel de fel”.

Urmăriți mai jos lista de ingrediente și modul de preparare pentru rețeta de tartă cu banane și căpșuni.

Gătește Tartă cu banane și căpșuni

Timp de preparare

30 min

Nivel

mediu

Porții

12-15

Ingrediente

400 gr aluat foietaj
Pentru crema de vanilie:
1 ou
100 gr zahăr
250 ml lapte
50 gr făină
100 gr unt gras
2 lingurițe cu esență de vanilie
1 praf de sare.
Pentru decor:
200 gr căpșuni
1-2 banane
sucul de la 1/2 lămâie
4 gr de tort gelee transparent
125 ml apă
1 lingură de zahăr

Mod de preparare

Pentru această delicioasă tartă cu banane și căpșuni avem de preparat crema de vanilie și se copt aluatul.

Pornim cuptorul la 180 de grade Celsius și lăsăm aluatul să se decongeleze, pe masa de lucru. Apoi îl întindem atât cât a fost împachetat și îl așezăm în tavă, pe hârtie de copt. Îl înțepăm cu o furculiță din loc în loc pentru a se coace uniform.

Punem tava în cuptor și coacem aluatul pentru aproximativ 15-20 de minute, la 180 de grade Celsius.

În timp ce aluatul se decongelează ne ocupăm de prepararea cremei de vanilie.

Amestecăm într-o crăticioară oul cu un praf de sare și zahărul, apoi adăugăm făina și laptele. Punem crăticioara pe foc și fierbem crema amestecând continuu, până când devine consistentă ca o budincă. Adăugăm esența și amestecăm.

Stingem focul, așezăm o folie deasupra cremei, la contact și o lăsăm să se răcească. Lăsăm și untul la temperatura camerei să se înmoaie. După răcire, amestecăm crema de vanilie cu untul moale.

Întindem crema de vanilie peste aluatul foietaj copt și răcit.

Amestecăm gelatina transparentă cu zahărul și adăugăm apă. Fierbem amestecul pentru 1 minut, apoi îl lăsăm să se tempereze puțin.

Curățăm bananele și le tăiem în felii, apoi le stropim imediat cu suc de lămâie, pentru a nu oxida. Tăiem în felii și căpșunile curățate în prealabil.

Așezăm peste crema de vanilie feliile de banane și pe cele de căpșuni, aleatoriu. Cu o pensulă, le ungem din belșug cu jeleul transparent. Acesta le va asigura protecție împotriva oxidării, dar și un aspect lucios.

Colaj de poze cu pașii de preparare ai tartei cu aluat foietaj, vanilie, căpșuni și banane — Aluatul foietaj se înțeapă din loc în loc pentru a nu se deforma la coacere / Profimedia

Lăsăm delicioasa tartă cu banane și căpșuni la loc răcoros pentru cel puțin o oră.

Apoi o putem porționa și savura cu poftă.

Porție de tartă cu căpșuni și banane — Căpșunile și bananele se combină perfect cu crema de vanilie / Profimedia

Spor și poftă bună!

Tarte / Cheesecake

Cum se prepară rețeta de tartă cu banane și căpșuni