Muffins cu dovlecei și verdețuri, pentru gustări zilnice

Ce ingrediente folosim la rețeta de muffins cu dovlecei și verdețuri

Pe lângă dovleceii răzuiți și bine scurși, mai folosim iaurt, ouă, făină, dar și puțină brânză sărată, pentru consistență. Ca și verdețuri folosim puțină ceapă verde, busuioc, mărar și pătrunjel.

Dacă doriți, puteți adăuga și alte ingrediente cum ar fi ardei roșu tăiat cubulețe, spanac sau chiar șuncă pentru a varia rețeta.

Ne plac dovleceii pentru că îi putem combina cu foarte multe ingrediente. Îi putem include chiar și în rețete de deserturi.

Dar mai găsiți pe blog și alte rețete cu dovlecei de unde le puteți încerca pe cele care vă inspiră mai mult.

Și dacă vă regăsiți în gustul rețetelor de pe acest blog, vă aștept zilnic și pe pagina de facebook. Veți găsi acolo multe rețete postate, idei noi și discuții cu cei interesați.

De asemenea, vă puteți înscrie și în grupul Retete fel de fel. Acolo veți putea încărca fotografiile voastre cu preparate încercate de pe acest blog. Vom putea discuta despre meniuri, rețete de mâncăruri și multe altele.

Ne puteți urmări și pe Instagram și pe Pinterest, cu același nume ”Rețete fel de fel”.

Urmăriți mai jos lista de ingrediente și modul de preparare pentru rețeta de muffins cu dovlecei și verdețuri.

Gătește Muffins cu dovlecei și verdețuri, pentru gustări zilnice

Timp de preparare

30 min

Nivel

mediu

Porții

Doi muffins cu dovlecei și verdețuri pe o farfurie, alături de un platou cu mai mulți muffins, un bol cu sos și roșii proaspete

Ingrediente

2 dovlecei mari cruzi(aproximativ 300-350 g)
2 ouă
100 ml ulei de floarea-soarelui
150 g iaurt natural
200 g făină
1 plic praf de copt (10 g)
100 g brânză telemea sau feta
2-3 fire de ceapă verde
1 legătură de mărar,
1/2 legătură de pătrunjel
5-6 frunze de busuioc
sare și piper, după gust.

Mod de preparare

Înainte de a începe pregătirea ingredientelor pentru muffins, pornim cuptorul la 180°C și pregătim o tavă de muffins cu forme de hârtie sau le ungem cu puțin ulei.

Radem dovleceii pe răzătoarea mare și punem răzătura într-o sită pentru a elimina excesul de apă. Mai apoi vom presa ușor răzătura pentru a elimina cât mai multă apă posibil.

Pentru a prepara compoziția de muffins cu dovlecei și verdețuri, într-un bol mare, amestecăm ouăle cu un tel. Adăugăm uleiul și iaurtul și amestecăm bine până se omogenizează.

Într-un bol separat, amestecăm făina cu praful de copt și un praf de sare.

Încorporăm treptat amestecul uscat în cel umed, amestecând continuu pentru a evita formarea cocoloașelor.

Adăugăm dovlecelul ras și bine scurs, brânza mărunțită și omogenizăm. Apoi adăugăm cozile de la ceapa verde tocate mărunt, frunzele de busuioc, pătrunjelul și mărarul, de asemeni, tocate mărunt. Amestecăm ușor până când toate ingredientele sunt bine distribuite în aluat.

Umplem formele de muffins până la aproximativ 2/3 din capacitate.

Introducem tava în cuptorul preîncălzit și coacem muffins-urile timp de 20-25 de minute.

Muffins cu dovlecei și verdețuri în tavă și unul pe farfurie cu linguriță, alături de un bol cu brânză — Dovleceii se scurg bine înainte de a-i adăuga în compoziție / Shutterstock

Scoatem delicioșii muffins cu dovlecei și verdețuri din cuptor și îi lăsăm să se răcească în tavă pentru câteva minute. Apoi îi transferăm pe un grătar sau pe platouri, pentru a se răci complet.

Sunt delicioși serviți alături de legume proaspete, de brânzeturi sau glazurați cu diferite sosuri.

Spor și poftă bună!

Aperitive

Muffins cu dovlecei și verdețuri, pentru gustări zilnice

Ce ingrediente folosim la rețeta de muffins cu dovlecei și verdețuri