Acasă / Înghețată / Înghețata de avocado cu fistic și mentă, aromată și plăcut colorată

Înghețată

Înghețata de avocado cu fistic și mentă, aromată și plăcut colorată

Maria Udrea

17 iulie 2024 5:07

Hai cu noi!

Rețeta de înghețata de avocado cu fistic și mentă este o opțiune excelentă pentru cei care caută deserturi fără lactoză. Este o delicatesă cremoasă și răcoritoare, perfectă pentru zilele călduroase de vară.

Avocado conferă o textură fină și catifelată, în timp ce fisticul adaugă o notă crocantă și savuroasă. Menta proaspătă oferă un gust răcoritor, care completează perfect dulceața naturală a ingredientelor. Această înghețată este nu doar delicioasă, ci și bogată în nutrienți, datorită ingredientelor sănătoase precum avocado-ul și fisticul. În plus, poate avea un conținut scăzut de zahăr, mai ales dacă folosim un îndulcitor natural precum mierea sau siropul de agave.

Mai găsiți pe blog o variantă mai simplă de înghețată cu avocado. Este preparată cu lapte condensat și lapte de cocos.

Dar mai găsiți și o rețetă de înghețată de fistic, preparată după rețetele clasice de înghețată, cu gălbenușuri de ouă și smântână pentru frișcă. Combinația ingredientelor folosite creează o compoziție de înghețată echilibrată și bogată în arome.

Și tot din categoria acestui desert delicios și răcoritor mai puteți prepara rețeta de înghețată de cafea cu scorțișoară.

Despre ingredientele folosite la rețeta de înghețata de avocado cu fistic și mentă

Avocado este un fruct bogat în grăsimi sănătoase, benefice pentru sănătatea inimii. Este, de asemenea, o sursă excelentă de vitamine și minerale, inclusiv vitamina E, vitamina K, vitamina C, vitamine din complexul B, potasiu și magneziu. Textura cremoasă a avocado-ului îl face ideal pentru utilizarea în deserturi, adăugând o consistență fină și catifelată înghețatei.

Laptele de cocos este este o alternativă populară la laptele de vacă, fiind folosit adesea în preparate vegane și fără lactoză. Laptele de cocos adaugă o aromă delicată de nucă și o textură bogată și cremoasă înghețatei. De asemenea, este bogat în grăsimi sănătoase și oferă un conținut bun de fier și magneziu.

Mierea este un îndulcitor natural care poate fi folosit pentru a adăuga dulceață înghețatei fără a apela la zahăr rafinat. Mierea are proprietăți antibacteriene și antioxidante, iar siropul de agave are un indice glicemic mai scăzut, ceea ce îl face o opțiune mai bună pentru menținerea nivelului de zahăr din sânge. Ambele îndulcitori adaugă un gust subtil și o textură ușor lipicioasă înghețatei.

Frunzele de mentă adaugă un gust proaspăt și vibrant înghețatei. Oferă în același timp beneficii pentru sănătate, cum ar fi calmarea problemelor digestive și ameliorarea respirației urât mirositoare. Menta este, de asemenea, bogată în antioxidanți și uleiuri esențiale.

Fisticul adaugă o textură crocantă și un gust ușor sărat și dulce înghețatei. Este bogat în proteine, fibre și grăsimi sănătoase, fiind, de asemenea, o sursă excelentă de vitamine și minerale precum vitamina B6, tiamină, potasiu, fosfor și magneziu. Fisticul adaugă și o valoare nutritivă ridicată.

Vanilia adaugă un gust cald, dulce și aromatic înghețatei, completând perfect celelalte ingrediente. Pe lângă aromă, vanilia are și proprietăți antioxidante.

Sucul de lămâie este adăugat în principal pentru a preveni oxidarea avocado-ului, păstrând astfel culoarea verde vibrantă a înghețatei. Acesta adaugă, de asemenea, o notă subtilă de aciditate care poate echilibra dulceața înghețatei. Lămâia este bogată în vitamina C și antioxidanți, având proprietăți benefice pentru sănătate.

Descoperiți mai jos lista de ingrediente și pașii de urmat pentru a prepara și voi rețeta de înghețata de avocado cu fistic și mentă.

Înghețata de avocado cu fistic și mentă în două boluri, alături de o jumătate de avocado, fistic și frunze de mentă

Galerie Foto

(3)

Gătește Înghețata de avocado cu fistic și mentă, aromată și plăcut colorată

Timp de preparare

20 min

Nivel

ușor

Porții

Înghețata de avocado cu fistic și mentă, decorată cu fistic și mentă

Ingrediente

2 avocado copți
250 ml lapte de cocos
2-3 linguri de miere
1/2 cană miere sau sirop de agave (poți ajusta cantitatea după gust)
50 g frunze proaspete de mentă
150 g fistic mărunțit
1 linguriță extract de vanilie
1 linguriță suc de lămâie.

Mod de preparare

Începem cu pregătirea fructelor avocado.

Tăiem avocado-urile în jumătăți, scoatem sâmburele și extragem pulpa cu o lingură. Punem pulpa într-un blender și o stropim imediat cu suc de lămâie, pentru a nu oxida.

Apoi adăugăm laptele de cocos, mierea, frunzele de mentă și extractul de vanilie în blender.

Mixăm până când obținem o compoziție omogenă și cremoasă.

Fisticul fie îl transformăm în pudră și îl încorporăm în compoziție, fie îl tocăm mai grosier. Noi îl preferăm transformat în pudră.

Turnăm compoziția de înghețată de avocado cu fistic și mentă într-un recipient cu capac, pentru congelator.

Închidem recipientul și îl punem în congelator.

Lăsăm înghețata să se congeleze timp de cel puțin 4 ore sau până când este fermă. Dacă o dorim mai fină, amestecăm înghețata cu o furculiță la fiecare oră pentru a preveni formarea cristalelor de gheață.

Pentru a ne răsfăța cu gustul ei scoatem înghețata din congelator cu aproximativ 10-15 minute înainte de a o servi. Astfel se va înmuia puțin și va fi mai ușor de scos cu lingura.

Servim înghețata în cupe sau conuri și o decorăm cu frunze de mentă proaspete și bucățele suplimentare de fistic.