Gutui umplute cu carne tocată, la cuptor

Despre rețeta de gutui umplute cu carne tocată

Chiar dacă gutuile sunt fructe tari și parfumate, devin incredibil de suculente și moi după coacere. Miezul lor ușor dulce, când este umplut cu un amestec sărat de carne tocată, creează un contrast delicios de arome. Umplutura savuroasă, cu note de cimbru și ceapă călită, se combină perfect cu gustul ușor dulce și acidulat al gutuilor coapte. Sosul din vin și sucul de gutuie completează preparatul, adăugând o profunzime de gust care echilibrează perfect texturile.

Tot din categoria rețetelor de preparate sărate cu gutui mai poți încerca și rețeta de pui cu gutui și ceapă caramelizată. Este o mâncare foarte gustoasă, foarte aromată și consistentă. Este perfectă pentru un prânz de toamnă în familie.

Dar mai găsești și alte rețete asemănătoare, de unde te poți inspira.

Iar dacă te regăsești în gustul rețetelor de pe acest blog, te aștept zilnic și pe pagina de facebook. Vei găsi acolo multe rețete postate, idei noi și discuții cu cei interesați.

De asemenea, te poți înscrie și în grupul Retete fel de fel. Acolo vei putea încărca fotografiile proprii cu preparate încercate de pe acest blog. Vom putea discuta despre meniuri, rețete de mâncăruri și multe altele.

Ne mai poți urmări și pe Instagram și pe Pinterest, cu același nume ”Rețete fel de fel”.

Urmărește mai jos lista de ingrediente și modul de preparare pentru rețeta de gutui umplute cu carne tocată, la cuptor.

Gătește Gutui umplute cu carne tocată, la cuptor

Timp de preparare

50 min

Nivel

mediu

Porții

Șase gutui umplute cu carne tocată în tava de copt

Ingrediente

6 gutui mari și bine coapte
350 g carne tocată (porc, vită sau amestec)
1 ceapă medie
2-3 linguri de ulei
1 morcov mic ras
1 cățel de usturoi
100 ml vin alb
100 ml apă sau supă de pui
1 linguriță de cimbru uscat
sare și piper după gust
1 lingură de zahăr brun
1 lingură de pastă de roșii.

Mod de preparare

Începe cu pregătirea gutuilor.

Spală bine gutuile și taie-le un capac de la partea cu codița. Apoi scoate cotorul cu grijă, folosind un cuțit cu vârful ascuțit, lăsând un spațiu generos pentru umplutură. Nu curăța coaja, aceasta va păstra fructul ferm și suculent la cuptor.

Presară un praf de sare pe interiorul gutuilor și pune-le deoparte.

Prepararea umpluturii.

Într-o tigaie, călește ceapa tocată mărunt și usturoiul într-una sau două linguri de ulei, până devin translucide.

Adaugă morcovul ras și continuă să gătești câteva minute, amestecând ocazional.

Adaugă carnea tocată și gătește-o până se rumenește ușor. Condimentează cu sare, piper și cimbru.

Dacă dorești o notă de dulceață, poți adăuga o linguriță de zahăr brun în umplutură. Pentru un gust mai intens, poți adăuga și pasta de roșii.

Umplerea și coacerea.

Umple jumătățile de gutui cu amestecul de carne tocată. Aranjează-le într-un vas termorezistent.

Toarnă în tavă vinul alb și apa (sau supa de pui), având grijă să nu acoperi umplutura.

Acoperă tava cu folie de aluminiu și coace gutuile în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru aproximativ 40-50 de minute. În ultimele 10-15 minute, îndepărtează folia pentru a lăsa gutuile să se rumenească ușor deasupra.

Gutuie umplută cu carne tocată, secționată cu furculița pe o frunză de salată verde — Carnea sa ușor dulce, când este umplută cu un amestec sărat de carne tocată, creează un contrast delicios de arome / Shutterstock

Servește gutuile fierbinți, alături de sosul format în tavă, care va avea o aromă ușor dulceagă și ușor acidă datorită combinației de vin și suc de gutuie.

Mâncăruri cu carne

Gutui umplute cu carne tocată, la cuptor

Despre rețeta de gutui umplute cu carne tocată