Piure de cartofi cu usturoi, de post

Despre rețeta de piure de cartofi cu usturoi

Acest piure de cartofi cu usturoi, de post, este fin, cremos și surprinzător de savuros. Uleiul de măsline și usturoiul prăjit în el adaugă un gust bogat și aromat, care completează perfect textura catifelată a cartofilor. Este o alegere excelentă pentru o masă simplă, dar plină de savoare.

Primăvara acest piure merge preparat cu leurdă sau cu usturoi verde. Este delicios în toate combinațiile.

Mai găsești pe blog și alte rețete de piureuri precum cel de păstârnac, de conopidă și altele, de unde te poți inspira.

Iar dacă te regăsești în gustul rețetelor de pe acest blog, te aștept zilnic și pe pagina de facebook. Vei găsi acolo multe rețete postate, idei noi și discuții cu cei interesați.

De asemenea, te poți înscrie și în grupul Retete fel de fel. Acolo vei putea încărca fotografiile proprii cu preparate încercate de pe acest blog. Vom putea discuta despre meniuri, rețete de mâncăruri și multe altele.

Ne mai poți urmări și pe Instagram și pe Pinterest, cu același nume ”Rețete fel de fel”.

Urmărește mai jos lista de ingrediente și modul de preparare pentru rețeta de piure de cartofi cu usturoi.

Gătește Piure de cartofi cu usturoi, de post

Timp de preparare

30 min

Nivel

ușor

Porții

Porție de piure din cartofi în bol, alături de doi cartofi, grăunți de usturoi, crenguțe de mărar și o lingură de lemn

Ingrediente

1 kg de cartofi (preferabil albi, pentru piure)
apă + sare pentru fierbere
4-5 căței de usturoi, curățați și zdrobiți
3-4 linguri de ulei de măsline extravirgin
200 ml de lapte vegetal ( de migdale sau de soia)
sare și piper, după gust
verdeață pentru decor.

Mod de preparare

Începe cu fierberea cartofilor. Curăță cartofii, taie-i cuburi mari și pune-i la fiert în apă cu sare. Fierbe-i până devin moi și se sfărâmă ușor atunci când îi înțepi cu o furculiță (aproximativ 20-25 de minute).

Între timp, încălzește uleiul de măsline într-o tigaie mică la foc mic și adaugă usturoiul zdrobit. Prăjește-l doar cât să-și elibereze aroma, fără să se ardă (aproximativ 1-2 minute). Dă deoparte.

Pasarea cartofilor: Scurge cartofii fierți și pasează-i folosind un zdrobitor de cartofi sau un blender de mână, în funcție de cât de fin îți dorești să fie piureul.

Adaugă treptat uleiul cu usturoi prăjit și amestecă bine. Toarnă încet lapte vegetal, ușor încălzit, până când obții consistența dorită. Potrivește de sare și piper după gust.

Servește deliciosul piure de cartofi cu usturoi cald, alături de legume la grătar, o salată proaspătă sau alte preparate de post.

Piure de cartofi cu usturoi, în bol, alături de o lingură de lemn, doi cartofi, grăunți de usturoi și crenguțe de mărar verde — Uleiul de măsline și usturoiul prăjit adaugă un gust bogat și aromat / Shutterstock

Spor și poftă bună!

Rețete de post

Piure de cartofi cu usturoi, de post

Despre rețeta de piure de cartofi cu usturoi