Gătește Cornulețe cu jeleu de fructe, gustoase și aromate
Timp de preparare
20 min
Nivel
mediu
Porții
40
Ingrediente
- Pentru aluat:
- 300 g făină
- 150 g unt rece (sau margarină pentru varianta de post)
- 100 g smântână fermentată (sau iaurt gros)
- 1 gălbenuș de ou (opțional, pentru extra frăgezime)
- 1 linguriță esență de vanilie
- un praf de sare.
- Pentru umplutură:
- 150 g jeleu de fructe (zmeură, caise, vișine sau altă aromă preferată).
- Pentru decor:
- zahăr granulat.
Mod de preparare
Prepararea aluatului.
Într-un bol mare, cerne făina și adaugă un praf de sare.
Încorporează untul rece tăiat cubulețe, frământând rapid cu degetele până obții o textură nisipoasă.
Adaugă smântâna, esența de vanilie și gălbenușul (dacă folosești). Frământă până când aluatul devine omogen, dar nu excesiv.
Formează o bilă, învelește-o în folie alimentară și las-o la frigider pentru 30 de minute.
Modelarea cornulețelor.
Preîncălzește cuptorul la 180°C și tapetează o tavă cu hârtie de copt.
Împarte aluatul în două părți pentru a-l manevra mai ușor.
Întinde fiecare bucată de aluat pe o suprafață presărată cu făină, într-o formă rotundă, cu grosimea de aproximativ 3-4 mm.
Taie cercul în triunghiuri mici (ca pentru croissante).
Pune o mică cantitate de jeleu (aproximativ 1/2 linguriță) la baza fiecărui triunghi.
Rulează triunghiurile de la baza largă spre vârf, formând cornulețele.
Așază-le în tavă, lăsând puțin spațiu între ele. Unge-le cu puțin unt topit și presară zahăr granulat peste ele.
Coace cornulețele timp de 15-20 de minute sau până când devin ușor aurii pe margini.
Scoate-le din cuptor și lasă-le să se răcească puțin înainte de a le consuma.
Le poți păstra până la 7 zile în cutii metalice sau de carton, închise cu capace.
COMENTARII