Gătește Mini tarte umplute cu fructe uscate
Timp de preparare
25 min
Nivel
mediu
Porții
14
Ingrediente
- Pentru aluat:
- 250 g făină
- 125 g unt rece, tăiat cubulețe
- 2 linguri zahăr pudră
- 1 ou
- 1 praf de sare.
- Pentru umplutură:
- 200 g mix de fructe uscate
- 50 g nuci sau migdale tocate
- 3-4 linguri miere
- 1 linguriță scorțișoară
- 50 ml suc de portocale
- coajă rasă de la 1 portocală.
Mod de preparare
Prepararea aluatului.
Într-un bol mare, amestecă făina cu zahărul pudră și sarea.
Adaugă untul rece și frământă cu vârful degetelor până obții o textură nisipoasă.
Încorporează oul sau apa rece și frământă rapid până când aluatul devine omogen. Nu insista prea mult, pentru a nu se înmuia untul.
Formează o bilă, învelește-o în folie alimentară și las-o la frigider pentru 30 de minute.
Pregătirea umpluturii.
Toacă mărunt fructele uscate și nucile/migdalele.
Într-o crăticioară, amestecă fructele tocate cu mierea, scorțișoara, sucul de portocale și coaja rasă de portocală.
Fierbe compoziția la foc mic timp de 5-7 minute, până când fructele se înmoaie și lichidul scade. Lasă să se răcească complet.
Formarea tartelor.
Întinde aluatul pe o suprafață presărată cu făină, într-o foaie subțire de 2-3 mm.
Taie cercuri de aluat folosind un pahar sau un decupator (dimensiunea trebuie să fie puțin mai mare decât formele pentru mini tarte).
Așază cercurile de aluat în formele de mini tarte, presând ușor pe margini. Aluatul rămas modelează-l într-o bilă și întinde-l din nou într-o foaie. Decupează din el biscuiți sub formă de stea, sau cum dorești.
Umplerea și coacerea.
Pune câte o lingură de umplutură de fructe uscate în fiecare tartă și așază o stea de aluat deasupra.
Coace delicioasele mini tarte umplute cu fructe uscate în cuptorul preîncălzit la 180°C, timp de 20-25 de minute, până când aluatul devine auriu. Lasă mini tartele să se răcească în forme, apoi scoate-le cu grijă.
Pentru un aspect festiv, le poți pudra cu zahăr sau decora cu nuci tocate suplimentar.
Aceste tarte pot fi personalizate cu orice combinație de fructe uscate și nuci preferi. În plus, dacă vrei un gust mai special, poți adăuga câteva picături de esență de rom sau vanilie în umplutură.
Sunt ideale pentru sărbători sau pentru a le savura alături de cei dragi.
COMENTARII