Biscuiți / Fursecuri

Fursecuri cu cacao și cremă de lapte

Aceste fursecuri cu cacao și cremă de lapte pot fi preparate și pentru un platou cu dulciuri festive, dar și pentru atunci când dorim un plus de savoare lângă un ceai aromat sau o cafea fierbinte. Rețeta nu se prepară anevoios, iar ingredientele sunt dintre cele mai simple și accesibile.

Rețetele de fursecuri sunt la mare căutare în perioada sărbătorilor sau pentru celebrarea anumitor evenimente din viața familiei. Sunt și foarte versatile, putând crea fursecuri dintr-o mulțime de ingrediente. Le poți prepara simple sau umplute cu gem, fructe sau diferite creme.

O rețetă de fursecuri simple, fără cremă, de pe blog, pe care o poți încerca este cea de fursecuri Crinkles cu lămâie. Este rețeta unor fursecuri foarte fragede, ușor crocante la exterior și cu o textură moale la interior. Aroma intensă de lămâie le face un desert răcoritor și perfect pentru orice ocazie. Contrastul dintre crăpăturile albe și nuanța galbenă a fursecurilor adaugă un aspect festiv.

Iar o rețetă de fursecuri mai complexă, pe care ți-o recomandăm pentru un platou festiv, este cea de fursecuri cu ciocolată și bezele. Fursecurile se pot prepara și împreună cu bezelele, lipite cu gem. Dar, pentru cele de față optăm pentru o cremă de ciocolată și le preparăm separat.

Despre rețeta de fursecuri cu cacao și cremă de lapte

Rețeta de azi îmbină gustul intens al pudrei de cacao cu gustul delicat al cremei de lapte, o combinație perfectă pentru a satisface pofta de dulce. Fursecurile fragede, cu o aromă subtilă de rom sau vanilie, sunt completate de o cremă catifelată și ușoară, ce amintește de gustul laptelui condensat. Fiecare mușcătură oferă o combinație echilibrată de texturi – crocant la exterior și cremos la interior. Sunt ideale pentru un răsfăț alături de cei dragi sau ca desert festiv pe mesele de sărbătoare.

Din aceeași categorie de dulciuri mai poți prepara și rețeta de paleuri cu ciocolată. Acestea erau cândva printre cele mai apreciate fursecuri de pe platourile festive. Făceau parte din lista cu rețete de dulciuri notate în caietul bunicii.

Mai găsești pe blog și alte rețete de fursecuri, de unde te poți inspira în aventura ta culinară.

Iar dacă te regăsești în gustul rețetelor de pe acest blog, te aștept zilnic și pe pagina de facebook. Vei găsi acolo multe rețete postate, idei noi și discuții cu cei interesați.

De asemenea, te poți înscrie și în grupul Retete fel de fel. Acolo vei putea încărca fotografiile proprii cu preparate încercate de pe acest blog. Vom putea discuta despre meniuri, rețete de mâncăruri și multe altele.

Ne mai poți urmări și pe Instagram și pe Pinterest, cu același nume ”Rețete fel de fel”.

Urmărește mai jos lista de ingrediente și modul de preparare pentru rețeta de fursecuri cu cacao și cremă de lapte.

Fursecuri cu cacao și cremă de lapte într-o cutir de lemn

Gătește Fursecuri cu cacao și cremă de lapte

Timp de preparare

30 min

Nivel

mediu

Porții

40

Fursecuri cu cacao și cremă de lapte pe un tocător de lemn

Ingrediente

  • Pentru fursecuri:
  • 150 g unt la temperatura camerei
  • 100 g zahăr pudră
  • 1 ou
  • 200 g făină
  • 30 g cacao de calitate
  • 1 linguriță praf de copt
  • 1 praf de sare
  • 1 linguriță esență de rom.
  • Pentru crema de lapte:
  • 200 ml lapte
  • 50 g zahăr
  • 20 g amidon de porumb
  • 100 g unt la temperatura camerei
  • 1 linguriță extract de vanilie.

Mod de preparare

Prepararea fursecurilor.

Într-un bol, bate untul cu zahărul pudră până devine cremos și aerat. Adaugă oul și esența de rom și mixează bine.

Într-un alt bol, amestecă făina, pudra de cacao, praful de copt și sarea. Cerne-le peste crema de unt și amestecă până obții un aluat omogen.

Împarte aluatul în două, învelește-le în folie alimentară și lasă-le la frigider pentru 30 de minute.

Preîncălzește cuptorul la 180°C și tapetează o tavă cu hârtie de copt.

Întinde aluatul pe o suprafață ușor înfăinată și decupează cercuri (sau alte forme dorite) cu o grosime de aproximativ 5 mm.

Așază fursecurile pe tavă și coace-le 10-12 minute. Lasă-le să se răcească complet.

Prepararea cremei de lapte.

Amestecă laptele cu zahărul și amidonul într-o crăticioară. Fierbe compoziția la foc mic, amestecând constant, până devine groasă și lucioasă. Lasă să se răcească complet.

Bate untul moale cu vanilia până devine spumos, apoi adaugă treptat crema de lapte răcită, mixând bine.

Asamblare.

Ia câte două fursecuri și unge unul dintre ele cu crema de lapte. Lipește-le formând un sandwich.

Poți decora marginile cu nucă măcinată, fistic sau fulgi de cocos, dacă dorești.

Dacă dorești un contrast de arome, poți adăuga puțină scorțișoară sau cafea solubilă în aluat.

Fursecurile pot fi păstrate într-o cutie închisă ermetic până la 5 zile, menținându-și textura fragedă.

Spor și poftă bună!