Gătește Chec umed de post cu cocos
Timp de preparare
45 min
Nivel
ușor
Porții
16
Ingrediente
- 250 g făină
- 150 g zahăr
- 200 ml lapte de cocos
- 100 ml ulei (floarea-soarelui sau cocos)
- 50 ml apă minerală carbogazoasă
- 80 g fulgi de cocos
- 1 plic praf de copt (10 g)
- 1 linguriță extract de vanilie
- un praf de sare
- coaja rasă de la o lămâie (opțional).
Mod de preparare
Începe prin a pregăti toate ingredientele la temperatura camerei. Toarnă într-un bol încăpător laptele de cocos, uleiul și zahărul. Amestecă bine cu un tel până când zahărul începe să se dizolve și compoziția devine ușor cremoasă și omogenă.
Adaugă extractul de vanilie și, dacă dorești, coaja rasă de lămâie, care va aduce o notă proaspătă și va echilibra dulceața cocosului. Toarnă apoi apa minerală carbogazoasă – aceasta va ajuta la obținerea unei texturi mai aerate.
Într-un alt bol, cerne făina împreună cu praful de copt și sarea. Încorporează treptat ingredientele uscate în compoziția lichidă, amestecând ușor, fără să bați excesiv, pentru a păstra aerul în aluat. La final, adaugă fulgii de cocos și amestecă ușor până la distribuirea uniformă.
Tapetează o formă de chec cu hârtie de copt sau unge-o cu puțin ulei și presară făină. Toarnă aluatul în formă și nivelează ușor suprafața.
Coace checul în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de aproximativ 40–45 de minute. Verifică dacă este copt introducând o scobitoare în centru – dacă iese curată, checul este gata.
După coacere, lasă-l să se răcească în formă timp de 10–15 minute, apoi scoate-l pe un grătar și lasă-l să se răcească complet. Acest pas este important pentru a păstra textura umedă și pentru a evita sfărâmarea.
La final, îl poți pudra cu zahăr sau îl poți glazura cu ciocolată de post topită și presăra fulgi de cocos deasupra pentru un aspect apetisant.
Spor și poftă bună!
COMENTARII