Spaghete de soia cu legume. Reteta gustoasa

Cand vrem o cina sau un pranz rapid recurgem la paste. Nu dureaza mult prepararea acestor spaghete de soia cu legume, sunt foarte gustoase si toata lumea e multumita. Sigur o sa va ganditi din nou sa repetati reteta cu prima ocazie.

De data asta am ales vermicelli de soia,ne plac foarte mult si au si  un timp redus de fierbere.

Ingrediente:

• 160 g vermicelli de soia
• 1 ceapa
• 1 dovlecel
• 1 morcov mare
• 1 ardei gras rosu
• 4-5 linguri de ulei
• 3-4 linguri  sos de soia

Prima data punem pastele in apa rece la inmuiat pentru 10 minute.

Intr-o tigaie adanca tip wok punem uleiul  si adaugam ceapa taiata solzisori. Calim 2-3 minute si adaugam dovlecelul taiat felii sibtiri si calim la foc iute inca 5 minute.

Nu amestecam foarte des ci scuturam din cand in cand tigaia pentru a nu zdrobi legumele. Adaugam si ardeiul, apoi morcovul ras cu instrumentul de curatat legume :), mai lasam inca 6-7 minute, apoi stingem focul.

Adaugam si sosul de soia.

Intre timp, scurgem pastele de apa rece si le fierbem timp de 5 minute in apa cu sare. Cand sunt gata le scurgem si le amestecam cu legumele. Portionam si servim imediat.

Spor la treaba si pofta buna!