Dulciuri

Savarine

Iuliana Florentina Avram

9 martie 2015 6:40

Hai cu noi!

In week-end mi-am rasfatat familia cu savarine, una din prajiturile preferate din copilaria mea.

Am incercat reteta de savarine a Jamilei  careia ii multumesc,au fost absolut delicioase,exact ca cele pe care le mancam cu mare pofta,copil fiind.

Ingrediente

• Aluat

• 250 g faina
• 2 oua
• 150 ml lapte cald
• 30 ml ulei
• 5 g drojdie uscata
• 1 lingura de zahar
• un praf de sare

• Sirop

• 400 ml apa
• 150 g zahar
• o fiola esenta de rom

• Decor

• 400 ml smantana dulce pentru frisca
• 2 linguri de zahar pudra
• 100 g jeleu sau gem de capsune

Mod de preparare pentru reteta de savarine:

Prima data preparam aluatul pentru ca va trebui lasat la dospit.Intr-un bol punem laptele cald,zaharul, drojdia si amestecam. In alt bol cernem faina, adaugam sarea,ouale ,uleiul si compozitia de lapte cu drojdie si zahar.Amestecam bine cu un tel pana cand obtinem un aluat moale si omogen.

Acoperim bolul cu o folie si lasam la crescut pana isi dubleaza volumul.

Intre timp facem siropul amestecand pe foc apa cu zaharul pana ce acesta se topeste.Dupa ce s-a racit ,adaugam si esenta de rom.

Batem cu un mixer de mana si smantana dulce pentru frisca impreuna cu cele doua linguri de zahar pudra.

Eu am folosit o tava pentru muffins pe care am uns-o foarte bine cu unt si am tapetat-o cu faina.Am distribuit aluatul in mod egal si am copt savarinele 20 de minte la 180°C.

In forme de savarine ies 6 bucati .

Dupa ce s-au copt ,le-am pus pe un gratar sa se raceasca ,apoi le-am taiat capacele si le-am scufundat in sirop ,de trei ori,fiecare savarina,astfel incat sa absoarba tot siropul.

Am umplut savarinele cu frisca si am acoperit capacelele cu gem de capsune.Pastati-le la frigider pana in momentul servirii .Va asigur ca sunt cele mai bune savarine si va invit sa leincercati daca n-ati facut-o deja.

Spor la treaba si pofta buna!

Dacă vă regăsiți în gustul rețetelor de pe acest blog, vă aștept zilnic și pe pagina de facebook. Veți găsi acolo multe rețete postate, idei noi și discuții cu cei interesați.

*De asemenea, vă puteți înscrie și în grupul Retete fel de fel. Acolo veți putea încărca fotografiile voastre cu preparate încercate de pe acest blog. Vom putea discuta despre meniuri, rețete de mâncăruri și multe altele. Însă, rog insistent a se respecta regulamentul grupului! 

De asemenea, ne puteți urmări și pe Instagram și pe Pinterest, cu același nume ”Rețete fel de fel”.